Lietuviški Receptai

Mėsa (du gabaliukai vienai porcijai) supjaustoma griežinėliais, apvoliojama plonuose blyneliuose, įdaru, suformuojami kopūstų suktinukai ir troškinami iš pradžių nedideliame kiekyje vandens arba sultinio, o paskui pomidorų padaže. Pomidorų padažas gaminamas ant kiaulienos lašinių, pridedant smulkiai supjaustytų petražolių. Paruoškite faršą. Sutarkuokite duoną, suplakite sumuštą šoninę, virtą kiaušinį, supjaustykite svogūną mažais kubeliais, susmulkinkite prieskonines žoleles, sumaišykite ir … Skaityti toliau

Iš miltų, kiaušinių, druskos ir trupučio vandens (kartais jį pakeičia svogūnų sultys) užminkykite nelabai standžią tešlą ir palikite pusvalandžiui šaltoje vietoje. Išvalyta mėsa ir svogūnai sumalami mėsmale. Sudėkite riebalus, druską, pipirus, mairūną, sultinį ir gerai išmaišykite. Tešlą iškočiokite 1 mm storio. Padarykite kuo mažesnius koldūnus (2-3 cm skersmens), apkepkite keptuvėje ir išvirkite pasūdytame vandenyje. Ištirpinti … Skaityti toliau

Nuluptas bulves sutarkuokite tarka, lengvai nuspauskite, įberkite druskos, suberkite pakepintus svogūnus ir viską sumaišykite. Užpildykite žarnas mišiniu. Kepkite juos orkaitėje, kol paruduos. Patiekdami supjaustykite 10-12 cm ilgio gabalėliais, užpilkite juos padažu. Padažą gaminkite pakepindami šoninės kubelius, sudėkite susmulkintus svogūnus, pakepinkite, kol jie bus paruošti, ir supilkite pašildytą grietinę. Produktai Vedarai bulvės bulvės 1 kg kiaulienos … Skaityti toliau

Paruoškite tešlą (lietuviškiems koldūnams tešla be vandens; jei tešla per kieta, galite į ją įpilti svogūnų sulčių). Du kartus pertrinkite įdarą per mėsmalę, įmuškite kiaušinius ir suminkykite į elastingą masę. Kad įdaras būtų elastingesnis, įdėkite svogūno sulčių arba svogūno minkštimo. Tešlą iškočiokite ne storesniu kaip 1 mm storio sluoksniu, supjaustykite nedideliais kvadratėliais (ne didesniais kaip … Skaityti toliau

Lengvai aptepkite veršieną, pabarstykite druskos ir prieskonių mišiniu ir tolygiai aptepkite maltu sūriu. Tada tvirtai suvyniokite, suriškite, sudėkite į kepimo indą su įkaitintais riebalais, uždenkite susmulkintomis šaknimis ir kepkite orkaitėje 1-1,5 valandos, periodiškai išpilstydami sultis. Jei sulčių nepakanka, įpilkite karšto vandens. Į tarkuotą sūrį sudėkite grietinę, džiūvėsėlius, smulkintas petražoles, krapus, žaliuosius svogūnus, šiek tiek pasūdykite … Skaityti toliau

3/4 svaro žalios jautienos iš nugarinės, 3/4 svaro inkstų riebalų arba, kas mėgsta labai riebias dešreles, 1/2 svaro inkstų riebalų, labai smulkiai supjaustyti, įdėti druskos, 5 grūdelius paprastųjų ir 10 grūdelių angliškųjų pipirų, 2 šaukštai smulkiai supjaustyto svogūno, pakepinto 1/2 šaukšto aliejaus, arba tiesiog šis svogūnas iškeptas, smulkiai supjaustytas, įdėkite, kas mėgsta, 0,5 šaukštelio persijotų … Skaityti toliau

Jautienos gabalą be kaulo iš krašto supjaustykite plonais griežinėliais, gerai išmuškite, pasūdykite, pabarstykite pipirais, palikite taip 1/2 valandos. Svieste pakepinkite 2 smulkiai supjaustytus svogūnus, sumaišykite su tarkuota rugine duona arba bandelėmis, įberkite druskos, pipirų, muskato riešuto, 4-8 smulkintų pievagrybių arba pievagrybių, 1 kiaušinį, išmaišykite, įdėkite įdaro į kiekvieną zrazą, suvyniokite į vamzdelius (jei nepavyksta gerai … Skaityti toliau

Iš silkės filė išimkite odą ir kaulus ir susmulkinkite. Mišinį sumaišykite su grietine, sviestu ir varške. Susukite rutuliukus, pabarstykite sūriu Pabarstykite sūriu ir petražolėmis ir apšlakstykite majonezu. Patiekite su pomidorais kaip garnyrą. Produktai Lietuviška silkių varškė varškė 500 g 3-4 šaukštai grietinės silkės filė tiek laiko, kiek reikia augalinis aliejus 3-4 šaukštai tarkuotas sūris 2-3 … Skaityti toliau

Paruoškite tešlą kaip koldūnams, išvirkite bulves, nusausinkite ir sutarkuokite arba sumalkite. Kiaulienos lašinius supjaustykite kubeliais ir pakepinkite kartu su smulkintu svogūnu, sumaišykite su bulvių tyre, įmuškite žalius kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų. Iškočiokite 1,5-2 mm storio tešlą ilga juosta, įdarą dėkite šaukštu 2-3 cm nuo tešlos krašto. Tešlą su malta mėsa iškočiokite taip, kad ji … Skaityti toliau

Keptuvėje pakepinkite miltus, supilkite šiltą medų, ištirpintus prieskonius, degtinę ir maišytuvu išsukite tešlą. Padarykite tortilijas, išpjaukite įvairias formas sausainių formelėmis ir kepkite 200-250 laipsnių temperatūroje 5-7 minutes. Produktai Lietuviški meduoliniai meduoliai kvietiniai miltai 0,7 puodelio medus 400 g degtinė 1 valgomasis šaukštas ruginiai miltai 1 puodelis džiovintos citrinos žievelės 1 šaukštelis. gvazdikėlių pumpurai 2 vnt. … Skaityti toliau