Lietuviški receptai labai įvairūs. Lietuvos nacionalinėje virtuvėje gausu receptų iš mėsos, žuvies, pieno ir daržovių. Lietuviška virtuvė, kurios receptai su nuotraukomis rodo, kaip ji persipynusi su kaimyninių šalių virtuvėmis, garsėja pyragais ir bulviniais blynais.
Nulupkite tokio pat dydžio bulvių gumbus ir virkite, kol jie bus pusiau išvirę. Nupjaukite gumbų viršų ir išimkite vidurį. Įdarykite gumbus malta mėsa (malta jautiena arba kiauliena, sumalta per mėsmalę ir sumaišyta su pakepintais svogūnais, druska ir pipirais). Uždenkite gumbą nupjauta viršūne ir apačioje padarykite nedidelį plyšį (dėl stabilumo). Dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, … Skaityti toliau
Nuplaukite, nulupkite ir nuplaukite bulves ir išvirkite jas mėsos sultinyje kartu su svogūnais. Kai bulvės bus paruoštos, pertrinkite jas per sietelį. Susmulkinkite rūgštynių ir salierų lapus ir supilkite į sultinį, sumaišytą su bulvių tyre. Pagardinkite druska ir pipirais ir dar 5 minutes pavirkite. Du kietai virtus kiaušinius perpjaukite pusiau, apvoliokite miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, apkepkite … Skaityti toliau
Ryžius sumaišykite su smulkiai supjaustytomis petražolėmis ir krapais. Pomidorus ir nuluptus obuolius supjaustykite mažais griežinėliais, o agurkus – ilgomis juostelėmis. Ryžius sudėkite į salotinę, ant jų uždėkite pomidorus, obuolius ir agurkus. Prieš patiekdami papuoškite grietine ir druska. Produktai Namų salotos obuolys 30 g agurkai 30 g pomidorai 50 g ryžiai (traškūs) 60 g grietinė 30 … Skaityti toliau
Išmirkykite silkę, tada nulupkite odą ir išimkite kaulus. Filė supjaustykite griežinėliais, sudėkite į lėkštę, apšlakstykite grietine ir apibarstykite žiedais supjaustytais svogūnais. Karštas virtas bulves su silke patiekite atskirai. Produktai Silkė su grietine ir virtomis bulvėmis sūdyta silkė 63 g grietinė 25 g svogūnai 6 g virtos bulvės 100 g
Morkas sutarkuokite smulkia tarka ir išspauskite sultis. Užvirinkite pasaldintą vandenį, tada sudėkite šaltame vandenyje išmirkytą želatiną. Kai jis ištirps, supilkite morkų sultis, cinamoną, citrinos rūgštį ir vanilinį cukrų, užvirinkite ir perkoškite. Supilkite į formeles ir atšaldykite. Produktai Morkų želė morkos 600 g cukraus 40 g želatina 15 g vanilinio cukraus pagal skonį cinamono pagal skonį … Skaityti toliau
Perpjaukite lydeką be žvynų išilgai nugaros į 2 dalis, nupjaukite nugarkaulį ir šonkaulių kaulus, pašalinkite odą, nuplaukite. Mėsą supjaustykite ilgomis juostelėmis (20-25 cm), pabarstykite druska ir pipirais, apvoliokite miltuose, panardinkite į kiaušinį, išplaktą su pienu, apvoliokite džiūvėsėliuose, suvyniokite abiejuose galuose į ritinėlį, susukite plonu mediniu smeigtuku, kad neišsivyniotų. Paruoštus lydekų suktinukus apkepkite katilėlyje įkaitintame augaliniame … Skaityti toliau
Nulupkite ir supjaustykite silkę be odos ir kaulų. Mišinį sumaišykite su grietine, sviestu ir varške. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Padarykite rutuliukus, apibarstykite sūriu ir petražolėmis ir apšlakstykite majonezu. Pomidorus patiekite kaip garnyrą. Kad būtų aštriau, petražoles pakeiskite bazilikais. Produktai Lietuviška silkių varškė varškė 500 g grietinė 300 g silkė 1 vnt. augalinis aliejus 3-4 šaukštai … Skaityti toliau
Lietuvos nacionalinėje virtuvėje gausu patiekalų iš bulvių ir mėsos – pagrindinių, labai prieinamų ir nebrangių produktų. Galbūt, žvelgiant iš gurmanų pozicijų, daugelis lietuviškų patiekalų gali pasirodyti prasti, kaimiški, kaloringi ir net primityvūs… Tačiau jie yra gana sotūs ir labai skanūs. Taigi, norėčiau jums pristatyti vieną iš tokių patiekalų. Vedarai – keptos kiaulienos žarnos, įdarytos tarkuotomis … Skaityti toliau
Iš veršienos ir prieskonių išvirkite sultinį. Užminkykite tešlą iš miltų, kiaušinio, vandens arba pieno, plonai iškočiokite ir supjaustykite 1 cm pločio ir 3 cm ilgio juostelėmis. Suberkite į burbuliuojantį sultinį ir virkite uždengtame puode. Sriubą pagardinkite sviestu ir grietine, pabarstykite petražolių žolelėmis. Produktai Veršienos sriuba su kiaušiniene veršiena 150 g morkos 20 g petražolės 10 … Skaityti toliau
Bulves sutarkuokite ir išspauskite šiek tiek sulčių, sudėkite tarkuotą varškę, kiaušinius, druską ir gerai išmaišykite. Kepkite blynus riebalais pateptoje keptuvėje. Paruoštą patiekti (vienai porcijai skirkite 5-6 blynus) apšlakstykite sviestu. Padažą patiekite atskirai. Viską gerai išmaišykite, į plaktą varškę įmaišykite grietinę, druską. Produktai Bulvių ir varškės apkepai bulvės 1 kg varškė 200 g kiaušiniai 2 vnt. … Skaityti toliau