Lietuviški receptai labai įvairūs. Lietuvos nacionalinėje virtuvėje gausu receptų iš mėsos, žuvies, pieno ir daržovių. Lietuviška virtuvė, kurios receptai su nuotraukomis rodo, kaip ji persipynusi su kaimyninių šalių virtuvėmis, garsėja pyragais ir bulviniais blynais.
Kelis kartus užvirinkite medų ir atvėsinkite. Sumaišykite trynius su cukrumi, medumi, grietine, prieskoniais ir miltais bei soda. Tešlą gerai išsukite iki grietinės konsistencijos. Kepkite meduolius ant skardos orkaitėje 30-40 minučių. Atvėsę meduoliai supjaustomi rombo formos gabalėliais, sudedami į skardinę dėžutę ir uždengiami dangčiu, kad neišdžiūtų. Taip pyragą galima ilgai laikyti neprarandant jo skonio. Produktai Minkšti … Skaityti toliau
Išmirkytą silkės filė supjaustykite griežinėliais, užpilkite grietine ir pabarstykite svogūnų žiedais. Virtas karštas bulves patiekite atskirai. Produktai Silkė su grietine ir virtomis bulvėmis silkė 65 g grietinė 25 g svogūnai 6 g Virtos bulvės 100 g
Išplakite kiaušinių trynius su cukrumi, tada po truputį įpilkite kondensuotą pieną ir nuolat minkykite. Mišinį ištirpinkite karštoje, perkoštoje kiaulpienių ar cikorijų kavoje arba bet kokiame kitame kavos pakaitale. Produktai Lietuviška kiaulpienių arba cikorijų kava. 2-asis variantas Kiaulpienių arba cikorijų kava 2 valgomieji šaukštai. vanduo 0,5 l kondensuoto pieno 3 valgomieji šaukštai. kiaušinio trynys 2 vnt. … Skaityti toliau
Kefyrą atvėsinkite ir suplakite plaktuvu, supilkite atvėsusį verdantį vandenį, supjaustykite virtus burokėlius plonais griežinėliais, agurką – griežinėliais, o svogūną – makaronais. Įmaišykite svogūną ir smulkiai supjaustytus krapus su druska. Supilkite kefyrą ant daržovių, pagardinkite druska ir išmaišykite. Į dubenį su sriuba įdėkite pusę kietai virto kiaušinio. Produktai Lietuviška sriuba kefyro 2 puodeliai virinto vandens 3 … Skaityti toliau
Silkę supjaustykite filė ir mažais kubeliais. Nuplaukite bulves ir morkas, išvirkite jas su lupenomis, nulupkite ir atskirai supjaustykite kubeliais. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Paruoškite padažą. Pieną susmulkinkite ir šaukštu sutrinkite su cukrumi, actu ir svogūnais. Sudėkite salotas į silkės keptuvę, pakaitomis dėliodami žuvies ir daržovių sluoksnius. Kiekvieną sluoksnį apšlakstykite padažu. Ant viršaus pabarstykite salotas … Skaityti toliau
Į žalių bulvių košę sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, šoninę, dešrą ir rūkytą krūtininę. Paruoštą masę sudėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos, pabarstykite džiūvėsėliais. Kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 50 minučių. Bulvių babka patiekite su grietinės padažu. Paruoškite grietinės padažą: Miltus pakepinkite sausoje keptuvėje, kol jie taps šviesiai geltoni ir atvės. Miltus sumaišykite su ištirpintu … Skaityti toliau
Nuluptas bulves sutarkuokite, nuspauskite, sudėkite smulkiai supjaustytus lašinius, pakepintus svogūnus, druską, pipirus ir išmaišykite. Tešlą plonai iškočiokite ir supjaustykite 6 x 6 cm dydžio kvadratėliais. Į kvadrato vidurį įdėkite įdaro, atsargiai užspauskite kraštus ir virkite, kol bus paruoštas. Patiekite aplietą padažu. Produktai Virtinay miltai 80 g kiaušiniai 0,2 vnt. vanduo 30 g druskos pagal skonį … Skaityti toliau
Sviestą suminkštinkite iki kreminės konsistencijos, suberkite cukrų ir minkykite 15 minučių. Tada dalimis, nuolat maišydami, supilkite grietinę, tada suberkite sodą, esenciją, miltus ir išminkykite tešlą. Tešlą iškočiokite iki 0,7 cm storio, iškočiokite arba supjaustykite sausainių pjaustykle ir kepkite 230 °C temperatūros orkaitėje, kol įgaus auksinę spalvą. Produktai Žvaigždiniai sausainiai (lietuviški) miltų 4 puodeliai cukraus 0,5 … Skaityti toliau
sutarkuokite virtas bulves, įberkite mielių, saują miltų ir praskieskite šiltu vandeniu. išmaišykite košę ir palikite kelioms valandoms, kad susidarytų užkandis. žalias bulves nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite, nuspauskite sultis, įberkite kelias saujas miltų ir užkandį, išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje per naktį. Ryte nusunkite dubens dugne esantį skystį, suberkite druską ir likusius miltus, išmaišykite, paskleiskite 3-4 cm … Skaityti toliau
Išvirkite bulves, nulupkite jas ir dar karštas suminkykite. Kai jie atvės, suberkite miltus ir druską, išminkykite ir padarykite apvalius pyragėlius. Iškočiokite 1 cm storio tešlą ir supjaustykite ją keturkampiais gabalėliais. Taip paruoštus buljonus sudėkite ant miltais pabarstytos kepimo skardos ir kepkite orkaitėje arba kepsninėje, kol paruduos. Iškeptą sultinį užpilkite kepta šonine ir svogūnais, tada troškinkite. … Skaityti toliau