Lietuviški receptai labai įvairūs. Lietuvos nacionalinėje virtuvėje gausu receptų iš mėsos, žuvies, pieno ir daržovių. Lietuviška virtuvė, kurios receptai su nuotraukomis rodo, kaip ji persipynusi su kaimyninių šalių virtuvėmis, garsėja pyragais ir bulviniais blynais.
Virtą raudonąjį kopūstą susmulkinkite julieno juostelėmis ir sutarkuokite su druska. Prieš mirkydami pupeles išvirkite. Supjaustykite šviežius obuolius (nulupkite ir pašalinkite sėklalizdžius) ir svogūną julieno juostelėmis. Viską sumaišykite, pagardinkite druska, cukrumi ir majonezu. Produktai Raudonųjų kopūstų salotos su pupelėmis kopūstai 250 g pupelės 60 g obuolys 60 g svogūnai 40 g majonezas 40 g petražolių žolelės … Skaityti toliau
Sviestą suminkštinkite iki grietinės, suberkite cukrų, kondensuotą pieną, skrudintus smulkintus graikinius riešutus, prieskonius, sodą ir užminkykite tešlą. Tešlą iškočiokite į 2 cm skersmens ritinėlius. Suktinukus sudėkite ant kepimo skardos, lengvai įpjaukite ir patepkite kiaušiniu. Suktinukus kepkite karštoje orkaitėje. Paruoštus karštus ritinėlius supjaustykite 2-3 cm ilgio gabalėliais. Produktai Duonos sausainiai (lietuviški) miltų 3 puodeliai sviestas 200 … Skaityti toliau
Karštas virtas bulves sutrinkite, atvėsinkite, sudėkite kiaušinius, druską, krakmolą ir išmaišykite. Gauta masė supjaustoma ovalo formos blynais, įdaru įdaru iš vidaus, apvoliojama miltuose ir kepama įkaitintuose riebaluose. Padarykite maltinukus, supjaustykite mėsą 50-100 g gabaliukais, apkepkite, suberkite kepintus svogūnus, druską, pakepintus miltus, truputį sultinio ir troškinkite, kol bus paruošta. Atvėsinkite troškintą mėsą, sumalkite kartu su svogūnais, … Skaityti toliau
Iš virtų bulvių, kiaušinių, krakmolo ir druskos užminkykite tešlą, iškočiokite 0,5 cm storio tešlą, išpjaukite vidutinio šaukštelio skersmens apskritimus, sudėkite įdarą, užspauskite kraštus ir 15 minučių virkite cepelinus pasūdytame vandenyje. Įdarui skirtas morkas sutarkuokite stambia tarka ir pasūdykite su grietinėle, margarinu ir cukrumi. Patiekite su sviestu arba grietine. Produktai Zeppelinai bulvės 1 kg krakmolas 280 … Skaityti toliau
Sviestą ištrinkite su cukrumi ir cinamonu ir po vieną įmuškite kiaušinius, kol jie pabals. Tada įmaišykite šaukštelyje vandens ištirpintą amonį, miltus ir riešutus. Iš tešlos iškočiokite 2,5 cm storio dešreles, suformuokite stačiakampį, patepkite kiaušiniu ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite orkaitėje, kol taps šviesiai geltonos spalvos, tada įstrižai supjaustykite į kepaliukus. Produktai Pumpernickel … Skaityti toliau
Pomidorus troškinkite, sutrinkite, sudėkite į kaulų sultinį, suberkite ryžius, pakepintus svogūnus, druską ir virkite, kol suminkštės. Patiekite su grietine. Produktai Pomidorų sriuba su ryžiais mėsos kaulai 100 g pomidorai 100 g rugiai 40 g svogūnai 15 g grietinė 25 g druskos pagal skonį
Mėsa sumalama mėsmale, pagardinama druska ir pipirais, supjaustoma į tortilijas, kurios įdarytos ir iškeptos. Iš smulkiai supjaustytų dešrelių, virtų grybų, kiaulienos šoninės ir pakepintų svogūnų pagaminkite faršą. Patiekite su raudonuoju pagrindiniu padažu. Kaip garnyrą patiekite keptas bulves. Produktai Medjetojų vinetiniai (Hunting zrazy) jautiena 150 g Įdarui: dešrelės 20 g rūkyta krūtininė 17 g džiovinti grybai … Skaityti toliau
Kopūstus supjaustykite 3-5 mm dydžio drožlėmis. Ant keptuvės dugno sudėkite sluoksnį sveikų lapų. Susmulkintus kopūstus pagardinkite druska, sudėkite į dubenį ir medine trintuve sutrinkite kiekvieną sluoksnį, kad išsiskirtų sultys. Ant viršaus uždėkite kopūstų lapų, uždenkite iškaitintu audeklu arba marle, įkiškite medinį perforatorių (sultys visada turi jį apsemti) ir uždenkite. Produktai Lietuviški kopūstai baltagūžiai kopūstai 10 … Skaityti toliau
Užvirinkite medų ir atvėsinkite. Išplakite kiaušinių trynius su cukrumi, palaipsniui įmaišykite medų, prieskonius (maltą cinamoną, gvazdikėlius, kvapiuosius pipirus) ir grietinę. Tešlą gerai išplakite, sudėkite iki putų išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišykite. Paskleiskite masę ant kepimo skardos 1,5-2 cm sluoksniu ir kepkite karštoje orkaitėje apie valandą. Iškeptus meduolius atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais. Produktai Meduoliai iš ruginių … Skaityti toliau
Kiaušinius ir cukrų pašildykite virš karšto vandens iki 50 °C temperatūros, tada suplakite. Suberkite miltus, ištirpintą grietinę ir nuplautas bei nuskintas rūgštynes. Tada tešlą išverskite ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos kepimo skardos ir kepkite 240 °C temperatūroje 15-20 minučių. Atvėsusius lakštus aptepkite uogiene ir apliekite šokoladiniu glajumi. Kai glajus atvės, karštu peiliu (panardinkite peilį … Skaityti toliau