Lietuviški receptai labai įvairūs. Lietuvos nacionalinėje virtuvėje gausu receptų iš mėsos, žuvies, pieno ir daržovių. Lietuviška virtuvė, kurios receptai su nuotraukomis rodo, kaip ji persipynusi su kaimyninių šalių virtuvėmis, garsėja pyragais ir bulviniais blynais.
Nulupta ir nuplauta mėsa supjaustoma skersai pluošto ir apkepama margarine su miltais ir smulkintu svogūnu. Nulupkite bulves, supjaustykite jas dideliais griežinėliais ir kepkite atskirai. Sudėkite mėsą ir bulves į puodą, užpilkite karštu vandeniu, kad apsemtų turinį, įpilkite pomidorų tyrės, druskos, pipirų ir troškinkite 40 minučių. Prieš pat paruošiant supilkite vyną. Prieš patiekiant troškinį apibarstykite smulkintais … Skaityti toliau
Virtas ir nuluptas bulves sumalkite mėsmale, įmuškite kiaušinio trynį, įberkite druskos, manų kruopų ir rupių miltų ir užminkykite tešlą. Pabarstykite lentą miltais, iškočiokite tešlą ir supjaustykite ją kvadratėliais (5×5 cm). Į kiekvieno kvadrato vidurį dėkite bryndzos įdaro. Sujunkite priešingus galus taip, kad koldūnas būtų trikampio (piniginės) formos. Įdėkite juos į verdantį vandenį ir užvirkite. Patiekite … Skaityti toliau
Sutarkuokite arba sutrinkite bulves, užminkykite tešlą iš 1/3 miltų, pieno, bulvių košės ir ištrintų mielių. Tešlą užbarstykite miltais ir palikite šiltoje vietoje. Kai ji bus paruošta, įberkite likusius miltus, druską, gerai išminkykite ir vėl palikite pakilti. Tada dėkite į orkaitę. Kepkite 45 min. Kai bus paruošta, ant viršaus užtepkite „Rogaisis” su spirgučiais. Ingredientai Rogašys miežiai … Skaityti toliau
Sudėkite visus recepte išvardytus ingredientus į dubenį (prieš tai sumaišykite miltus ir sodą) ir gerai išminkykite šaukštu. Ištepkite pyrago formą riebalais, pabarstykite miltais, sudėkite tešlą (ji turėtų užpildyti 2/3 formos) ir kepkite orkaitėje 45 minutes. Iškepusį pyragą aštriu peiliu ar virvele perpjaukite per pusę, aptepkite rūgščia vaisių želė ir apibarstykite cukrumi. Produktai Keksiukų ankstyvasis keltuvas … Skaityti toliau
Sutarkuotas žalias bulves nuspauskite, užpilkite verdančiu pienu, sudėkite kiaulienos taukuose pakepintus svogūnus, maltus pipirus, lauro lapą, druską. Kiaulienos šoninę įdarykite faršu, susekite, įdėkite į didelį puodą ir kepkite orkaitėje, kol ji bus paruošta. Paruoštą mėsą supjaustykite griežinėliais ir aptepkite iškeptais pilvo riebalais. Produktai Kiaulienos pilvas, įdarytas bulvėmis kiaulienos šoninė 1 vnt. bulvės 480 g 0,5 … Skaityti toliau
Į emaliuotą indą sudėkite virtus, nuluptus burokėlius, užpilkite verdančiu, atvėsintu vandeniu, sudėkite duoną ir palikite raugti kambario temperatūroje 6 dienas. Produktai Džiovinti burokėliai burokėliai 128 g ruginė duona 3 g
Apipjaustykite menkę (plekšnę arba karpį), mažas žuvis palikite vientisas, o dideles supjaustykite gabalais. Pagardinkite druska ir pipirais, apvoliokite miltuose ir apkepkite iš abiejų pusių. Grikių košę supilkite į riebalais pateptą puodą, viduryje padarykite duobutę, į ją sudėkite keptą žuvį ir kepintus svogūnus. Viską užpilkite pomidorų padažu, apibarstykite tarkuotu sūriu, ant viršaus uždėkite sviesto griežinėlių ir … Skaityti toliau
Per mėsmalę pertrinkite meldų ir plekšnių filė, pasūdykite ir gerai išmaišykite. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite svieste. Sudėkite smulkiai supjaustytus agurkus. Įmuškite kiaušinius, supilkite juos ant agurkų ir svogūnų ir apkepkite. Iš maltos žuvies padarykite tortilijas, į vidurį dėkite kiaušinio masę, kraštus sujungkite, pamirkykite kiaušinyje, apvoliokite džiūvėsėliuose, padarykite cigaro formą. Kepkite dideliame kiekyje riebalų. Patiekite … Skaityti toliau
Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir supjaustykite mažais kubeliais. Kubeliais supjaustykite virtas bulves, kumpį ir krabų lazdeles nedideliais kubeliais, papriką supjaustykite plonomis julieno juostelėmis. Sumaišykite ingredientus, pagal skonį įberkite maltų pipirų ir druskos. Pagardinkite aliejumi ir actu (arba citrinos sultimis). Ingredientai Lietuviškos grybų salotos (2 porcijoms) švieži grybai 200 g krabų lazdelės 300 g … Skaityti toliau
Nuluptas morkas išvirkite, kol suminkštės, tada jas sutarkuokite, sudėkite kiaušinių trynius, cukrų, cinamoną ir gerai išmaišykite. Įmaišykite plaktus baltymus ir iškepkite su džiūvėsėliais. Patiekite su pieno padažu. Produktai Morku apkyapass (morkų troškinys) morkos 8 vnt. cukraus 1 valgomasis šaukštas. kiaušiniai 2 vnt. cinamono 1 šaukštelis. duonos trupinių 2 valgomieji šaukštai. pieno padažas 8 šaukštai.