Virgis

Sviestą išsukite su cukrumi ir cinamonu, į masę įmuškite kiaušinius ir plakite iki baltumo, tada suberkite 1 šaukštelyje vandens ištirpintą sodą, miltus ir užminkykite lengvai minkomą tešlą. Įpilkite vandenyje ištirpintą karštą medų ir melasą, tada suberkite likusius miltus ir maltus prieskonius, kol gausite tirštą tešlą. Iškočiokite 1-1,5 cm storio lakštus, supjaustykite stačiakampiais, išdėliokite lygiagrečias linijas, … Skaityti toliau

Paimkite 4 kg kiaulienos be venų, 1,2 kg jautienos ir 800 g žvėrienos (briedžio, šerno, stirnos), mėsą susmulkinkite, šernieną supjaustykite juostelėmis, tada plaktuvu suplakite su prieskoniais. Įdėkite 25,6 g raudonųjų pipirų, 12,8 g juodųjų pipirų, 6,4 g g gvazdikėlių, lauro lapų, mairūno. Į vidurius įdarykite faršą, įberkite 20 vienetų sausos druskos ir 1 vienetą salietros. … Skaityti toliau

Gerai nuplaukite prieskrandį, išverskite jį į kitą pusę ir 3-5 min. panardinkite į verdantį vandenį, tada nuplaukite gleives ir plėves, palikdami tik raumenis, užpilkite šaltu vandeniu ir pamerkite kelioms valandoms. Paruoštą raugą sudėkite į šaltą vandenį ir virkite 3-4 valandas, virimo viduryje įberkite šaknų ir prieskonių, o pabaigoje – druskos. Išvirtą rūkytąją supjaustykite juostelėmis kaip … Skaityti toliau

Virtą raudonąjį kopūstą susmulkinkite julieno juostelėmis ir sutarkuokite su druska. Prieš mirkydami pupeles išvirkite. Supjaustykite šviežius obuolius (nulupkite ir pašalinkite sėklalizdžius) ir svogūną julieno juostelėmis. Viską sumaišykite, pagardinkite druska, cukrumi ir majonezu. Produktai Raudonųjų kopūstų salotos su pupelėmis kopūstai 250 g pupelės 60 g obuolys 60 g svogūnai 40 g majonezas 40 g petražolių žolelės … Skaityti toliau

Sviestą suminkštinkite iki grietinės, suberkite cukrų, kondensuotą pieną, skrudintus smulkintus graikinius riešutus, prieskonius, sodą ir užminkykite tešlą. Tešlą iškočiokite į 2 cm skersmens ritinėlius. Suktinukus sudėkite ant kepimo skardos, lengvai įpjaukite ir patepkite kiaušiniu. Suktinukus kepkite karštoje orkaitėje. Paruoštus karštus ritinėlius supjaustykite 2-3 cm ilgio gabalėliais. Produktai Duonos sausainiai (lietuviški) miltų 3 puodeliai sviestas 200 … Skaityti toliau

Karštas virtas bulves sutrinkite, atvėsinkite, sudėkite kiaušinius, druską, krakmolą ir išmaišykite. Gauta masė supjaustoma ovalo formos blynais, įdaru įdaru iš vidaus, apvoliojama miltuose ir kepama įkaitintuose riebaluose. Padarykite maltinukus, supjaustykite mėsą 50-100 g gabaliukais, apkepkite, suberkite kepintus svogūnus, druską, pakepintus miltus, truputį sultinio ir troškinkite, kol bus paruošta. Atvėsinkite troškintą mėsą, sumalkite kartu su svogūnais, … Skaityti toliau

Iš virtų bulvių, kiaušinių, krakmolo ir druskos užminkykite tešlą, iškočiokite 0,5 cm storio tešlą, išpjaukite vidutinio šaukštelio skersmens apskritimus, sudėkite įdarą, užspauskite kraštus ir 15 minučių virkite cepelinus pasūdytame vandenyje. Įdarui skirtas morkas sutarkuokite stambia tarka ir pasūdykite su grietinėle, margarinu ir cukrumi. Patiekite su sviestu arba grietine. Produktai Zeppelinai bulvės 1 kg krakmolas 280 … Skaityti toliau

Sviestą ištrinkite su cukrumi ir cinamonu ir po vieną įmuškite kiaušinius, kol jie pabals. Tada įmaišykite šaukštelyje vandens ištirpintą amonį, miltus ir riešutus. Iš tešlos iškočiokite 2,5 cm storio dešreles, suformuokite stačiakampį, patepkite kiaušiniu ir dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite orkaitėje, kol taps šviesiai geltonos spalvos, tada įstrižai supjaustykite į kepaliukus. Produktai Pumpernickel … Skaityti toliau

Pomidorus troškinkite, sutrinkite, sudėkite į kaulų sultinį, suberkite ryžius, pakepintus svogūnus, druską ir virkite, kol suminkštės. Patiekite su grietine. Produktai Pomidorų sriuba su ryžiais mėsos kaulai 100 g pomidorai 100 g rugiai 40 g svogūnai 15 g grietinė 25 g druskos pagal skonį

Mėsa sumalama mėsmale, pagardinama druska ir pipirais, supjaustoma į tortilijas, kurios įdarytos ir iškeptos. Iš smulkiai supjaustytų dešrelių, virtų grybų, kiaulienos šoninės ir pakepintų svogūnų pagaminkite faršą. Patiekite su raudonuoju pagrindiniu padažu. Kaip garnyrą patiekite keptas bulves. Produktai Medjetojų vinetiniai (Hunting zrazy) jautiena 150 g Įdarui: dešrelės 20 g rūkyta krūtininė 17 g džiovinti grybai … Skaityti toliau