Virgis Sviestą suminkštinkite iki kreminės konsistencijos, suberkite cukrų ir minkykite 15 minučių. Tada dalimis, nuolat maišydami, supilkite grietinę, tada suberkite sodą, esenciją, miltus ir išminkykite tešlą. Tešlą iškočiokite iki 0,7 cm storio, iškočiokite arba supjaustykite sausainių pjaustykle ir kepkite 230 °C temperatūros orkaitėje, kol įgaus auksinę spalvą. Produktai Žvaigždiniai sausainiai (lietuviški) miltų 4 puodeliai cukraus 0,5 … Skaityti toliau
sutarkuokite virtas bulves, įberkite mielių, saują miltų ir praskieskite šiltu vandeniu. išmaišykite košę ir palikite kelioms valandoms, kad susidarytų užkandis. žalias bulves nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite, nuspauskite sultis, įberkite kelias saujas miltų ir užkandį, išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje per naktį. Ryte nusunkite dubens dugne esantį skystį, suberkite druską ir likusius miltus, išmaišykite, paskleiskite 3-4 cm … Skaityti toliau
Išvirkite bulves, nulupkite jas ir dar karštas suminkykite. Kai jie atvės, suberkite miltus ir druską, išminkykite ir padarykite apvalius pyragėlius. Iškočiokite 1 cm storio tešlą ir supjaustykite ją keturkampiais gabalėliais. Taip paruoštus buljonus sudėkite ant miltais pabarstytos kepimo skardos ir kepkite orkaitėje arba kepsninėje, kol paruduos. Iškeptą sultinį užpilkite kepta šonine ir svogūnais, tada troškinkite. … Skaityti toliau
1 svarą šoninės, 1 svarą žalios jautienos, abu supjaustykite nedideliais gabalėliais, keptuvėje maišydami mentele pakepinkite iki raudonumo, sudėkite 3 smulkiai supjaustytus svogūnus, pakepinkite, sudėkite rūgščius arba šviežius smulkintus virtus kopūstus, įberkite druskos, supilkite 1,5 puodelio sultinio, uždenkite dangčiu, troškinkite, kol suminkštės. Kai kopūstai bus paruošti, įberkite pipirų: kopūstai turi būti rausvos spalvos. Jei kopūstai švieži, … Skaityti toliau
Sutarkuokite 2/3 visų bulvių (žalių ir nuluptų), išspauskite sultis per marlę, sudėkite virtas bulves, druską ir išmaišykite. Iš masės suformuokite pailgus cepelinus ir užpildykite juos varške. Į garų puodą įpilkite 1 puodelį vandens, groteles patepkite augaliniu aliejumi, sudėkite cepelinus ir garinkite 30-35 minutes. Paruoškite padažą: svogūną pakepinkite kiaulės taukuose ir supilkite grietinę. Supilkite padažą ant … Skaityti toliau
Svogūną lengvai pakepinkite su pomidorais, įberkite pipirų ir cukraus. Patiekdami uždėkite ant silkės viršaus. Produktai Silkė su keptais svogūnais sūdyta silkė 400 g svogūnai 2 galvutės augalinis aliejus 2 šaukštai pomidorų tyrės 2 valgomieji šaukštai cukraus pagal skonį maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir sėklas, supjaustykite julieno juostelėmis, sudėkite smulkintą svogūną, actą, granuliuotą cukrų, druską, išmaišykite, pagardinkite grietine arba augaliniu aliejumi. Produktai Obuolių salotos obuolys 240 g svogūnai 15g actas 5 g cukraus 5 g grietinė 80 g arba augalinis aliejus 20 g druskos pagal skonį
Ruginę duoną arba ruginius džiūvėsėlius užpilkite staigiu verdančiu vandeniu ir palikite šiltoje vietoje 5-6 valandoms. Išvirkite imbierą. Perkoškite ir sumaišykite duonos ruginę košę su imbiero sultiniu. Užvirinkite, šiek tiek atvėsinkite, įmaišykite sirupą ir cukrų, vėl atvėsinkite iki 35° ir įmaišykite mieles. Išmaišykite ir palikite fermentuotis uždarame inde. Produktai Lietuviškas imbierinis kisielius su obuolių sirupu ruginė … Skaityti toliau
Mėsą sumalkite mėsmale ir pagardinkite druska bei pipirais. Iš mišinio suformuokite tortilijas, sudėkite į jas maltą mėsą ir apkepkite. Iš susmulkintų virtų dešrelių, maltų džiovintų grybų, rūkytos kiaulienos ir smulkintų kepintų svogūnų pagaminkite faršą. Patiekite su raudonuoju padažu. Produktai Medjetojų vinetiniai – medžioklės zrazai (lietuviškas patiekalas) jautiena 700 g dešrelės 120 g kiauliena (rūkyta pusė) … Skaityti toliau
Nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite pusę bulvių stambia tarka. Likusias bulves nuplikykite garuose, nulupkite, pertrinkite per sietelį, sumaišykite su žaliomis tarkuotomis bulvėmis, pagardinkite druska, dar kartą išmaišykite ir suformuokite tortilijas. Į pyragėlių vidurį dėkite maltos mėsos, užspauskite pyragėlių kraštus ir suformuokite iš jų paplotėlius. Zepelinay apvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite į lėkštę ir užpilkite ištirpintais riebalais bei … Skaityti toliau