Nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite pusę bulvių stambia tarka. Likusias bulves nuplikykite garuose, nulupkite, pertrinkite per sietelį, sumaišykite su žaliomis tarkuotomis bulvėmis, pagardinkite druska, dar kartą išmaišykite ir suformuokite tortilijas. Į pyragėlių vidurį dėkite maltos mėsos, užspauskite pyragėlių kraštus ir suformuokite iš jų paplotėlius. Zepelinay apvirkite pasūdytame vandenyje, sudėkite į lėkštę ir užpilkite ištirpintais riebalais bei džiūvėsėliais.
Įdaras. Virtą mėsą pertrinkite per mėsmalę, sudėkite lengvai apkeptą šoninės riebaluose, smulkintą svogūną, druską, pipirus.
Produktai Cepelinai lietuvių kalba
8 bulvės
šoninė (šoninė) 100 g
druskos pagal skonį
Įdarui:
virta jautiena 300 g
svogūnai 1 vnt.
druskos pagal skonį
pipirų pagal skonį