Iš standžios tešlos gaminami ir verdami skvillies. Tuomet išimkite juos su dantytu šaukštu ir perliekite šaltu vandeniu, kad nesuliptų. Supjaustykite kumpį plonais pailgais griežinėliais ir pakepinkite aliejuje su svogūnu. Sudėkite į riebalais išteptą dubenį eilėmis prie nugarinės ir kumpio. Ant viršaus išdėliokite eilę voverių. Apšlakstykite ištirpintu sviestu ir kepkite orkaitėje apie valandą. Į troškintuvą įpilkite … Skaityti toliau
Agurkus perpjaukite išilgai pusiau, išimkite šerdį ir supjaustykite. Sudėkite kubeliais supjaustytas virtas bulves, burokėlius, morkas, smulkintus svogūnus, viską sumaišykite, pagardinkite cukrumi, druska, pipirais, augaliniu aliejumi ir mišiniu įdarykite agurkus. Patiekite su grietine. Produktai Indariti agurkai (įdaryti agurkai) šviežių agurkų 4 vnt. bulvės 2 vnt. morkos 1 vnt. burokėliai 0,5 vnt. svogūnas 1 galva augalinis aliejus … Skaityti toliau
Duoną supjaustykite riekelėmis, išdžiovinkite iki rudos spalvos, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite išbrinkti. Tada perkoškite per sietelį ir praskieskite duonos užpilu. Džiovintų vaisių (obuolių, kriaušių, džiovintų slyvų, sultenių) mišinį išvirkite su cukrumi ir prieskoniais. Sultinį perkoškite, įmaišykite duonos košę, grietinę, virtus vaisius ir patiekite. Produktai Džiovintų vaisių duonos sriuba su grietine ruginė duona 200 g … Skaityti toliau
Išminkykite virtas bulves, sudėkite šiltame vandenyje ištirpintas mieles, miltus ir palikite kelioms valandoms šiltoje vietoje, kad išbrinktų raugas. Žalias bulves sutarkuokite, nuspauskite sultis, suberkite miltus ir paruoštą užkandį ir palikite per naktį šiltoje vietoje. Tada nuvarvinkite susikaupusį skystį, suberkite miltus, druską, išmaišykite, 3-4 cm sluoksniu išdėliokite ant mažų riebalais pateptų skardų ir iškepkite viryklėje arba … Skaityti toliau
Nuo dviejų nedidelių kopūstų ryšulių pašalinkite žalius lapus, kiekvieną supjaustykite į 4 dalis, 1/4 valandos panardinkite į verdantį pasūdytą vandenį, perkoškite per sietelį, švelniai išspauskite kopūstus rankose; 3/4 svaro jautienos, 3/4 svaro inkstų riebalų labai smulkiai sumalkite, įdėkite druskos, kapotų pipirų, 2 šaukštus smulkiai supjaustyto svogūno, viską sumalkite kartu, įdarykite kiekvieną kopūsto gabalėlį, įdėkite tarp … Skaityti toliau
Mėsą ir šoninę sumalkite mėsmale. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, kiaušinį, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite. Keptuvėje apkepkite maltą mėsą. Iš miltų, kiaušinių trynių ir pieno užminkykite standžią tešlą. Suvyniokite tešlą į drėgną skudurėlį ir palikite 20-30 minučių pakilti, tada iškočiokite tešlą. Stikline išpjaukite apskritimus ir į kiekvieno apskritimo vidurį įdėkite keptos maltos mėsos. Koldūnų … Skaityti toliau
Žalias, nuluptas bulves išmuškite, įdarykite smulkintais grybais ir svogūnais, pabarstykite džiūvėsėliais ir iškepkite. Patiekite su grietinės padažu. Produktai Įdarytos bulvės bulvės 10 vienetų. džiovinti grybai 8 vnt. stalo margarinas 2 valgomieji šaukštai svogūnas 1 galva duonos trupiniai 1 valgomasis šaukštas grietinės padažas 8 šaukštai maltų pipirų pagal skonį druskos pagal skonį
Sudedamąsias dalis sumaišykite pagal skonį. Agurkus perpjaukite išilgai, išimkite šerdį ir supjaustykite. Tada sudėkite virtas kubeliais supjaustytas bulves, burokėlius, morkas, susmulkintą svogūną, sumaišykite, pagardinkite cukrumi, druska, pipirais, augaliniu aliejumi ir įdarykite agurkus. Patiekite su grietine. Produktai Lietuviški „indarti agurkan” (įdaryti agurkai) šviežių agurkų pagal skonį bulvių pagal skonį burokėlių pagal skonį morkų pagal skonį svogūnas … Skaityti toliau
Nulupkite šviežius obuolius nuo odelės ir, pašalinę sėklalizdžius, supjaustykite 5×5 mm dydžio kubeliais. Apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite druska, maltais pipirais ir krienų padažu, išmaišykite, sudėkite į salotinę ir papuoškite petražolėmis. Produktai Obuolių salotos su krienais obuolys 200 g citrina 0,5 vnt. krienų padažas 100 g druskos pagal skonį pipirų pagal skonį petražolių žalumynai pagal skonį
Ištirpinkite mieles, cukrų, druską ir miltus piene, pašildytame iki 35 °C, ir viską išmaišykite. Po 2 valandų tešlą išminkykite ir sudėkite į riebalais išteptą formą arba kepimo skardą (iš tešlos galite suformuoti kepaliuką). Palikite 15-20 minučių pastovėti ir kepkite 200-220 °C temperatūroje 40-50 minučių. Iškepusį ragulį įtrinkite šonine. Raguolius patiekite karštus. Produktai Miežinis ragulis (lietuvių … Skaityti toliau