Virgis Lietuvos nacionalinėje virtuvėje gausu patiekalų iš bulvių ir mėsos – pagrindinių, labai prieinamų ir nebrangių produktų. Galbūt, žvelgiant iš gurmanų pozicijų, daugelis lietuviškų patiekalų gali pasirodyti prasti, kaimiški, kaloringi ir net primityvūs… Tačiau jie yra gana sotūs ir labai skanūs. Taigi, norėčiau jums pristatyti vieną iš tokių patiekalų. Vedarai – keptos kiaulienos žarnos, įdarytos tarkuotomis … Skaityti toliau
Iš veršienos ir prieskonių išvirkite sultinį. Užminkykite tešlą iš miltų, kiaušinio, vandens arba pieno, plonai iškočiokite ir supjaustykite 1 cm pločio ir 3 cm ilgio juostelėmis. Suberkite į burbuliuojantį sultinį ir virkite uždengtame puode. Sriubą pagardinkite sviestu ir grietine, pabarstykite petražolių žolelėmis. Produktai Veršienos sriuba su kiaušiniene veršiena 150 g morkos 20 g petražolės 10 … Skaityti toliau
Bulves sutarkuokite ir išspauskite šiek tiek sulčių, sudėkite tarkuotą varškę, kiaušinius, druską ir gerai išmaišykite. Kepkite blynus riebalais pateptoje keptuvėje. Paruoštą patiekti (vienai porcijai skirkite 5-6 blynus) apšlakstykite sviestu. Padažą patiekite atskirai. Viską gerai išmaišykite, į plaktą varškę įmaišykite grietinę, druską. Produktai Bulvių ir varškės apkepai bulvės 1 kg varškė 200 g kiaušiniai 2 vnt. … Skaityti toliau
sutarkuokite žalias bulves, įberkite druskos, pipirų, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. ant kepimo skardos dėkite riebalų arba keptos šoninės ir gerai įkaitinkite. 3-5 cm storio sluoksniu paskleiskite tarkuotų bulvių masę ir lengvai sumaišykite su riebalais. išlyginkite paviršių šaukštu ir kepkite ant geros ugnies apie valandą, kad viršus gražiai paruduotų. Paruoštus makaronus supjaustykite kvadratiniais gabalėliais ir … Skaityti toliau
Morkas sutarkuokite ir išspauskite, supilkite vandenį, išmaišykite ir užvirinkite, tada suberkite cukrų, citrinos rūgštį ir įmaišykite šaltame vandenyje ištirpintą bulvių krakmolą. Užvirinkite. Leiskite atvėsti. Supilkite į stiklines. Produktai Kissel morkos 200 g cukraus 80g bulvių krakmolas 30 g citrinos rūgšties pagal skonį
Supjaustykite grybus ir svogūnus, sumaišykite su majonezu, įberkite petražolių žolelių, druskos ir juodųjų pipirų. Dėkite į šaldytuvą dviem valandoms. Prieš patiekdami salotas galite papuošti petražolėmis, krapais, kalendromis arba bazilikais ir pabarstyti konservuotais kukurūzais bei žirneliais. Produktai Lietuviškos grybų salotos virti grybai 700 g svogūnai 50 g majonezas 250 g petražolių žalumynai pagal skonį maltų pipirų … Skaityti toliau
Morkas nulupkite ir virkite, kol suminkštės, tada jas sutrinkite, sudėkite trynius, cukrų, cinamoną ir išmaišykite. Sudėkite plaktus baltymus, atsargiai išmaišykite ir iškepkite ant kepimo skardos. Produktai Morku apkyapas (morkų troškinys) morkos 250 g cukraus 6 g kiaušiniai 0,5 gr. cinamonas 0,3 g duonos trupiniai 10 g pieno padažas 75 g
Sumaišykite tarkuotas žalias bulves su kiaušiniais, druska ir išmaišykite. Iš mišinio formuokite blynelius ir kepkite juos kiaulienos taukuose. Patiekite su grietine. Produktai Bulvių apkepai bulvės 290 g 0,25 kiaušinio kepimo riebalai 20 g grietinė 20 g druskos pagal skonį
Nuluptas bulves (1 kg) sutarkuokite ir išspauskite, sudėkite virtą bulvių tyrę (360 g), druską ir viską sumaišykite. Iš masės formuokite nedidelius mėsos kukulius, juos suplokite ir kiekvieno viduryje padarykite įdubimą. Taip paruoštus kotletus sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį ir virkite 15 minučių. Patiekdami užpilkite padažu (pakepinkite šoninės kubelius, sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės). Produktai … Skaityti toliau
Padalykite bulves į dvi dalis: vieną dalį nulupkite, sutarkuokite ir išspauskite, o kitą dalį išvirkite su odele, tada dar karštą nulupkite ir nusunkite. Sudėkite abiejų rūšių bulves, pasūdykite ir sumaišykite. Iš bulvių masės suformuokite apvalius koldūnus, sudėkite juos į sriubai skirtą vandenį, virkite 5-10 minučių, įberkite druskos, pieno ir užvirinkite. Patiekdami įdėkite sviesto. Produktai Pieno … Skaityti toliau