Nulupkite burokėlius, išvirkite juos su odele ir užpilkite verdančiu atšaldytu vandeniu. Įdėkite juodos duonos ir palikite 6 dienas kambario temperatūroje. Raugintus burokėlius sutarkuokite tarka. Tuomet sudėkite smulkintą svogūną arba svogūnėlį, druskos, išmaišykite ir užpilkite grietine.
Produktai Rūgštokos burokėlių salotos
Rūgštūs burokėliai 240g
svogūnai 20 g
arba pavasariniai svogūnai 20 g
grietinė 80 g
druskos pagal skonį