Vištienos parmezano mėsainiai
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
2 šaukštai alyvuogių aliejaus padalyti
¼ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
1 skiltelė smulkinto česnako
1 svaras maltos vištienos
¼ puodelio pagardintų duonos trupinių
¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
2 šaukštai pieno
2 šaukštai šviežių petražolių, susmulkintų
½ arbatinio šaukštelio itališkų prieskonių
užpildas
½ puodelio marinara padažo
1 puodelis susmulkinto mocarelos sūrio
1 ½ valgomojo šaukšto parmezano sūrio susmulkinto
1 valgomasis šaukštas česnakinio sviesto arba sviesto
4 briošinės bandelės arba mėsainių bandelės
švieži bazilikai ir pomidorų griežinėliai patiekimui nebūtina
instrukcijos
1 šaukšte alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūną ir česnaką, kol suminkštės. Visiškai atvėsinkite.
Vidutiniame dubenyje sumaišykite visus kepsnelių ingredientus. Suformuokite keturis ½ colio storio paplotėlius.
Likusį alyvuogių aliejų įkaitinkite orkaitei atsparioje keptuvėje ant vidutinės ugnies ir sudėkite paplotėlius. Kepkite po 4-6 minutes iš kiekvienos pusės arba kol pasieks 165 °F. (apie kitus kepimo būdus žr. pastabas)
Tuo tarpu ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje pašildykite marinara padažą.
Įjunkite keptuvę į aukštą kaitvietę.
Ant kiekvieno paplotėlio užtepkite maždaug po 1 valgomąjį šaukštą marinara padažo. Ant kiekvieno uždėkite mocarelos sūrio ir parmezano sūrio. Kepkite 1-2 minutes arba kol sūris išsilydys.
Aptepkite bandeles česnakiniu sviestu ir kepkite 1-2 minutes arba kol lengvai apkeps.
Ant kiekvienos bandelės dėkite po vištienos paplotėlį ir, jei reikia, pomidorų griežinėlius. Ant viršaus užberkite bazilikų ir patiekite su likusiu marinara padažu.
pastabos
Kaip kepti kepsnelius orkaitėje:
Įkaitinkite oro keptuvę iki 350 °F.
Kepkite 11-15 minučių, po 6 minučių apversdami kepsnelius.
Kepimo laikas apytikslis, oro keptuvėse jis gali skirtis. Anksti kepinius patikrinkite momentiniu termometru, kol jie pasieks 165 °F. Neperkepkite.
Kaip kepti ant grotelių:
Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio karštumo.
Kepkite ant grotelių po 6-8 minutes iš kiekvienos pusės arba kol iškeps (165°F).
Sumaišykite kepsnelių ingredientus, kol jie susimaišys.
Rinkitės liesą vištieną (ne itin liesą), šiek tiek riebalų išlaiko sultingumą.
Kepant svogūną suminkštėja ir tekstūra, ir skonis. Jei neturite laiko jo pakepinti keptuvėje, pašildykite jį mikrobangų krosnelėje su šlakeliu vandens, kol suminkštės.
Vištiena yra liesa, neperkepkite jos. Pyragėlių vidurys turi būti 165 °F.
Pašildykite marinarą ir uždėkite ją ant keptuvėje esančių vištienos paplotėlių. Ant viršaus užberkite sūrio ir uždengę arba kepkite kelias minutes, kad išsilydytų.
Visi mėgsta gurmaniškus mėsainius! Tai puikus tradicinio vištienos su parmezanu recepto pakeitimas. Sultingi itališkais prieskoniais pagardinti vištienos kepsneliai paskaninti marinara padažu, didele doze sūrio ir šviežiais bazilikais!
Šiuos mėsainius galima kepti ant viryklės, orkaitėje arba ant grotelių, todėl jie puikiai tinka bet kuriuo metų laiku!
Vištienos parmezanas atitinka mėsainius!
Moooove over hamburgeriai! Vištienos su parmezanu mėsainiai – tai lengvas patobulinimas ir kitoks mūsų įprastų mėsainių variantas.
Vištienos paplotėlius galima pasigaminti prieš 24 valandas, todėl valgyti galima greitai ir lengvai.
Jie būna sultingi ir aromatingi, juos galima kepti keptuvėje, ant grotelių arba orkaitėje.
Patiekite juos su mėsainių bandelėmis, brioche bandelėmis ar net ant spagečių.
Patiekite su tokiomis pat įmantriomis česnakinėmis parmezano bulvytėmis ir skaniu padažu. Nepamirškite ryškių, aromatingų Cezario salotų arba salotų mišrainės.
Sudedamosios dalys
VĖŽIUKAS: šiems paplotėliams naudojau liesą maltą vištieną, bet tinka ir malta kalakutiena. Jei neturite laiko, galite naudoti šaldytus kalakutienos ar vištienos paplotėlius.
Prieskoniai: itališkais prieskoniais pagardinti džiūvėsėliai, pakepinti svogūnai ir česnakai bei parmezano sūris suteikia vištienos paplotėliams pikantiško skonio. Mums patinka itališki prieskoniai!
PADAŽAI: Prie vištienos parmezano mėsainių būtina naudoti marinarą (arba stiklainiuose esantį makaronų padažą)! Likusią marinarą užšaldykite užtrauktuku užsegamuose maišeliuose ir naudokite būsimiems receptams! Įdėkite daug mocarelos, šiek tiek parmezano sūrio ir šviežių bazilikų.
Brioche bandelės yra lengvos, saldžios ir turi neabejotiną „wow” efektą, tačiau šiame recepte puikiai tiks ir jūsų mėgstamos mėsainių bandelės. Paskrudinus bandeles česnakiniu sviestu, jos įgauna dar daugiau skonio.
Variacijos
Jei norite aštrios marinaros, pabarstykite čili dribsnių.
Pasigaminkite mažai angliavandenių turinčius vištienos parmezano paplotėlius, pakeisdami džiūvėsėlius smulkintomis kiaulienos žievelėmis, ir patiekite su papildomu marinara, sūriu ir be bandelės.
Nerandate bandelės? Supjaustykite storas česnakinės duonos riekes arba naudokite „Texas Toast” (jos rasite šaldytų produktų skyriuje).
Kaip pasigaminti vištienos parmezano mėsainius
Vos keli paprasti žingsniai iki naminio gurmaniško mėsainio tobulumo!
Sudėkite vištienos paplotėlių ingredientus ir kepkite keptuvėje (arba ore), kol iškeps.
Aptepkite bandeles česnakiniu sviestu ir kepkite, kol taps auksinės spalvos.
Šaukštu užpilkite pašildyto marinaros padažo ir sūrio ant paplotėlių ir patiekite ant bandelių.
Papuoškite šviežiais bazilikų lapeliais, pomidorų griežinėliais, raudonojo svogūno griežinėliais ir papildomu marinara padažu, jei norite.
Tobulų vištienos mėsainių patarimai
Sudėkite pyrago ingredientus, kol jie susimaišys.
Rinkitės liesą vištieną (ne itin liesą), šiek tiek riebalų išlaiko sultingumą.
Svogūno kepimas suminkština ir tekstūrą, ir skonį. Jei neturite laiko jo kepti keptuvėje, pašildykite mikrobangų krosnelėje su šlakeliu vandens, kol suminkštės.
Vištiena yra liesa, neperkepkite jos. Pyragėlių vidurys turi būti 165 °F.
Pašildykite marinarą ir uždėkite ją ant keptuvėje esančių vištienos paplotėlių. Ant viršaus užberkite sūrio ir uždengę arba kepkite kelias minutes, kad išsilydytų.