Pasigaminkite raugintų ir skanių sūrio pyragų su vyšniomis (be manų kruopų). Vyšnios puikiai dera su saldžia ir kreminės konsistencijos varškės tešla. Sūrio pyragaičiai minkšti ir švelnūs, o viduje yra sultingas vyšnių įdaras. Puikūs pusryčiai ar užkandis visai šeimai. Skanus būdas pradėti dieną!
Ingredientai Varškės sūris su vyšniomis (be manų kruopų) (2 porcijoms)
Sūris (5 % riebumo) – 220 g
Šviežios vyšnios – 50 gr
Miltai – 100 gr
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Cukrus – 2 šaukštai.
Vanilė – 1 žiupsnelis
Druska – 1 žiupsnelis
Augalinis aliejus – 30 ml
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasVaisių sūrio pyragaičiai su vyšniomis (be manų kruopų)
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus.
Varškė tinka bet kokio riebumo. (Briketų galima įsigyti prekybos centruose, jie yra vienalytės konsistencijos. Naudojau įprastą varškę iš pieno produktų parduotuvės. Jis yra vidutinio drėgnumo ir šiek tiek rūgštokas).
Vaniliną galima pakeisti vaniliniu cukrumi.
Šviežias vyšnias nulupkite nuo kotelių ir lapelių ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su vyšniomis (be manų kruopų) – 2 etapas
Specialiu įrankiu arba kitu jums patogiu būdu pašalinkite vyšnių kauliukus. (Galite naudoti smeigtuką ir suapvalintu galu pašalinti kauliukus.) Nuluptas vyšnias nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Jei naudojate šaldytas uogas, atšildykite jas ir sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų sulčių perteklius, arba sudėkite į sietelį.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – 3 etapas.
Varškę sudėkite į dubenį.
Į varškę įmuškite kiaušinį. Sumaišykite ir išplakite šaukštu / mentele iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – 4 žingsnis.
Įmaišykite cukrų, vanilę ir druską.
Išmaišykite, kad susijungtų.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – 5 žingsnis.
Įmaišykite persijotus miltus. Palikite apie 2 valgomuosius šaukštus duonai pasigaminti. Išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – 6 žingsnis
Tešla gaunasi gana tiršta, todėl ją galima formuoti.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – 7 žingsnis
Varškės tešlą padalykite į 8 dalis. Viena dalis sveria apie 50 g. Iš tešlos suformuokite rutuliukus, prireikus suvilgykite rankas vandeniu, jei tešla liptų prie rankų.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – 8 žingsnis
Perkelkite likusius miltus į plokščią lėkštę.
Paimkite varškės sūrio rutuliuką, dėkite jį ant lėkštės su miltais ir išlyginkite. Į vidurį įdėkite vyšnią, tešlą sulipdykite link centro ir suformuokite maždaug 1 cm storio sūrio pyragą. Sūrio pyragą iš visų pusių pabarstykite miltais.
Taip suformuokite sūrio pyragėlius ant visos sūrio pyrago tešlos.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – 9 etapas
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite į ją sūrio pyrago paplotėlius. Kepkite ant vidutinės ugnies po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – žingsnis Nr. 10.
Padėkite sūrio pyragėlius ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus likučius.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšniomis (be manų kruopų) – žingsnis Nr. 11
Sūrio pyragėliai su vyšniomis (be manų kruopų) paruošti.
Patiekite iš karto į stalą su grietine arba saldžiu priedu, pavyzdžiui, kondensuotu pienu, medumi, uogiene.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su vyšniomis (be manų kruopų) – žingsnis Nr. 12
Gero apetito!