Šiam patiekalui reikės mažų kriauklių formos makaronų. Padažas gaminamas iš tuno, alyvuogių ir kaparėlių.
Produktai Tuno ir alyvuogių makaronai
Ingredientai (4 porcijoms)
Tunas (gabaliukai, konservuoti aliejuje) – 150 g.
Konservuoti kaparėliai – 1 valgomasis šaukštas.
Juodosios alyvuogės be kauliukų – 12 vnt.
Conquillé makaronai (mažos kriauklės) – 300 g.
Alyvuogių aliejus – ¼ puodelio
Sviestas – 4 šaukštai.
Česnakai (malti) – 3 skiltelės
Citrinos – ½ šaukštelio.
Šviežios petražolės (maltos) patiekimui
Druska – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPastos su tunu ir alyvuogėmis
Recepto nuotrauka: Tunų makaronai su alyvuogėmis – 1 žingsnis
Kaip pasigaminti tuno ir alyvuogių makaronus:
1. Išspauskite iš citrinos du valgomuosius šaukštus sulčių.
Recepto nuotrauka: Tuno ir alyvuogių makaronai – 2 žingsnis.
2 Alyvuoges supjaustykite žiedais.
Tuną nusausinkite ir šakute supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Tunų makaronai su alyvuogėmis – 3 žingsnis.
4. Makaronus virkite pasūdytame vandenyje, kol jie bus al dente (šiek tiek standūs), kaip nurodyta ant pakuotės.
5. Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite pusę alyvuogių aliejaus ir pusę sviesto. Į keptuvę sudėkite česnaką ir kelias sekundes pakepinkite. Sumažinkite kaitrą iki minimumo. Tuną, kaparėlius ir alyvuoges sudėkite į keptuvę su česnakais ir užpilkite citrinos sultimis. Maišydami virkite apie 1 minutę, kad visi ingredientai sušiltų.
6. Nusausinkite makaronus ir sudėkite į keptuvę su padažu, suberkite petražoles ir išmaišykite.
Tuno makaronus patiekite iš karto.