Ant grotelių kepta lašiša su egzotišku apelsinų padažu patiks žuvies mėgėjams.
Produktai Ant grotelių kepta lašiša su apelsinų padažu
Ingredientai (4 porcijoms)
Druska – 1/2 šaukštelio.
Maltų juodųjų pipirų – 1/2 šaukštelio.
Lašišos filė – 4 gabaliukai (200 gr.)
Augalinis aliejus – 2 šaukšteliai.
Raudonasis svogūnas (smulkiai supjaustytas) – 1 puodelis
Pomidorai (be odelės, supjaustyti) – 1 1/2 puodelio.
Raudonaisiais pipirais įdarytos alyvuogės – 1/4 puodelio
Apelsinų žievelės – 1/4 šaukštelio.
Apelsinų sultys – 1/4 puodelio
Šviežias apelsino minkštimas – 1 puodelis.
1. Žuvies filė pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų.
2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Sudėkite filė į įkaitintą keptuvę ir kepkite apie 5 minutes.
3. Išimkite žuvį iš keptuvės. Toje pačioje keptuvėje apie 3 minutes pakepinkite svogūną, kol lengvai apskrus. Sudėkite pomidorus, alyvuoges, apelsinų žievelę ir sultis. Maišydami virkite apie 3 minutes. Pabarstykite likusia druska ir pipirais.
4. Žuvį sudėkite ant keptuvės viršaus kepta puse žemyn. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 3 minutes. Tada sudėkite apelsino minkštimą ir troškinkite dar 1 minutę.
Žuvį patiekite iš karto.