Šie gardūs sūrio pyragaičiai yra purūs ir puikiai išlaiko formą, nes į juos pridėta manų kruopų. Persikų gabaliukai suteikia nuostabų vaisių aromatą ir padaro skonį daug įdomesnį. Be jokios abejonės, varškės pyragaičiai su persikais yra puikūs vasaros pusryčiai visai šeimai!
Ingredientai Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis (4 porcijoms)
Persikai – 2 persikai (250 g)
Varškės sūris – 300 gr.
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Manų kruopos – 3 šaukštai
Kvietiniai miltai – 4 šaukštai.
Cukrus – 3 šaukštai.
Augalinis aliejus (kepimui) – 3-4 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio varškėčiai su persikais ir manų kruopomis
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su persikais ir manų kruopomis – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Iš nurodyto kiekio gavau 8 gana didelius sūrio pyragėlius su persikais.
Riebalų kiekis varškėje nėra labai svarbus. Turiu 9 % varškės.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su persikais ir manų kruopomis – 2 žingsnis
Varškę sudėkite į dubenį. Tada įmuškite kiaušinį ir suberkite cukrų.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su persikais ir manų kruopomis – 3 žingsnis
Varškę sutrinkite šakute, sutrupindami didelius varškės gabalėlius. Jei norite, varškę galite pertrinti per sietelį, bet aš to nedariau.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su persikais ir manų kruopomis – 4 žingsnis
Į varškės masę supilkite manų kruopas ir dalį miltų (1 valgomąjį šaukštą).
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su persikais ir manų kruopomis – 5 etapas.
Išmaišykite ir palikite varškės tešlą maždaug 10 minučių, kad išbrinktų manų kruopos.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – 6 žingsnis
Tuo tarpu nuplaukite du nedidelius persikus ir perkelkite į gilų dubenį.
Užvirinkite apie 500 ml vandens bet kokiu jums patogiu būdu. Supilkite persikus ir palikite maždaug 1 minutę užvirti.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – 7 etapas.
Tada persikus atsargiai išimkite iš verdančio vandens ir iš karto nuplaukite po šaltu vandeniu – dėl temperatūros skirtumo persikai bus šiek tiek minkštesni, o žievelė ir kauliukai bus pašalinti be jokių problemų. Persikus supjaustykite kubeliais.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – 8 žingsnis.
Persikus supjaustykite kubeliais į sūrio pyrago tešlą.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – 9 žingsnis
Švelniai maišykite šaukštu, kol persikai tolygiai pasiskirstys varškės mišinyje.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – žingsnis Nr. 10
Likusius miltus (3 valgomuosius šaukštus) supilkite į atskirą dubenį ar dubenėlį. Šaukštu paimkite dalį varškės mišinio ir perkelkite jį į miltus.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su persikais ir manų kruopomis – 11 žingsnis.
Miltuose suformuokite apvalų plokščią paplotėlį.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – 12 žingsnis
Likusius sūrio pyragėlius formuokite taip pat. Turiu 8 sūrio pyragėlius.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – žingsnis Nr. 13
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ant vidutinės ugnies. Dėkite sūrio pyragėlius į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies apie 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – 14 žingsnis
Paruošti sūrio pyragaičiai turės gražią auksinę plutelę.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su persikais ir manų kruopomis – 15 žingsnis
Jei norite, keptus sūrio pyragėlius su persikais galite trumpam padėti ant popieriniais rankšluosčiais išklotos lėkštės, kad susigertų aliejaus perteklius.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – 16 žingsnis.
Sūrio pyragus su persikais patiekite karštus, šiltus arba visiškai atvėsusius – bet kuriuo atveju bus skanu!
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su persikais ir manų kruopomis – žingsnis Nr. 17
Gero apetito!