Šis sluoksniuotos tešlos pyragas su švelniu ir paprastu, bet gana neįprastu įdaru priklauso italų virtuvei. Puikus ir purus omletas su žaliaisiais svogūnais traškios tešlos viduje. Mažiausiai produktų ir puikūs rezultatai!
Produktai iš Sluoksniuotas omleto pyragas
Sluoksniuotos tešlos – 450-500 g
Kiaušiniai – 5 kiaušiniai
Pienas – 150 ml
Augalinis aliejus – 20 ml
Žalieji svogūnai – 45 g
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
*
Be to:
Miltai – tešlai apdoroti
Trynys (pyragui aptepti) – 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Sluoksniuotas pyragas su omletu
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaušiniene – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus produktus.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su skrebučiais – 2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite pavasarinius svogūnus.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragaičiai su skrebutis – 3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite žalius svogūnus 0,5-1 minutę.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaušiniene – 4 žingsnis.
Kiaušinius dubenyje sumaišykite su pienu, druska ir pipirais.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaušiniene – 5 žingsnis.
Maišykite plaktuvu iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaušiniene – 6 žingsnis.
Į keptuvę su svogūnais supilkite kiaušinių masę.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaušiniene – 7 žingsnis.
Kepkite omletą ant vidutinės ugnies reguliariai maišydami apie 3 minutes, kol kiaušiniai sutirštės. Omletas turėtų būti „sluoksniuotas”.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotas omleto pyragas – žingsnis Nr. 8
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Stalo paviršių pabarstykite miltais ir sudėkite tešlą. Turiu sluoksniuotos tešlos stačiakampių siaurų plokštelių, todėl jas užlenkiau ir pirštais suspaudžiau vidurį.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaušiniene – 9 žingsnis
Tešlą iškočiokite plonu 2 mm storio maždaug 30 cm x 36 cm plonu sluoksniu.
Vizualiai padalykite tešlą skersai į 3 dalis.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaušiniene – 10 žingsnis.
Nesiekdami centrinės dalies, dviejuose priešinguose tešlos kraštuose padarykite lygiagrečius pjūvius 2,5 cm atstumu vienas nuo kito.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su omletu – 11 žingsnis
Omletą plačia juosta sudėkite į sluoksniuotos tešlos vidurį.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaušiniene – 12 žingsnis
Suvyniokite tešlos kraštą nuo vieno įdaro galo.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su kiaušiniene – žingsnis Nr. 13
Ant įdaro pakaitomis iš skirtingų pusių suvyniokite tešlos juosteles.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su omletu – 14 žingsnis.
Įdarą uždenkite tešla iš antrojo galo. Paslėpkite tešlos kraštus pyrago viduje arba po pyragu.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotos tešlos pyragas su omletu – 15 žingsnis.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir sudėkite į ją pyragą.
Paviršių patepkite kiaušinio tryniu.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotas pyragas su omletu – 16 žingsnis.
Įdėkite torto skardą į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 20-30 minučių. Kepkite, kol paruduos.
Recepto nuotrauka: Sluoksniuotas pyragas su kiaušiniene – žingsnis Nr. 17
Sluoksniuotos tešlos pyragas su omletu paruoštas.
Gero apetito!