Vakarienei galite paruošti orkaitėje keptą žuvį su bulvių koše. Klasikinis skumbrės ir virtų bulvių derinys pradžiugins jūsų artimuosius, o jus puikiai nustebins tai, kad jį lengva paruošti ir reikia nedaug laiko.
Produktai Skumbrė, kepta su bulvėmis
Skumbrė – 2 vienetai (600 g)
Bulvės – 800 g
Kremas 30-33 % – 200 ml
Oranžinė – 1 vnt.
Citrina – 1/2 gabalėlio.
Sviestas – 40 g
Žaliasis bazilikas – 20 g
Alyvuogių aliejus – 2 šaukštai.
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Druska – 1 valgomasis šaukštas.
*
Sviestas (neprivaloma) – formoms sutepti
Bazilikai – patiekti
Citrina – patiekti
Mėgstu gaminti orkaitėje. Pirma, jis sveikesnis nei keptas ir skanesnis nei virtas. Antra, tai reikalauja minimalių mano pastangų. Galiausiai virtuvė išlieka švari.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė, kepta su bulvėmis
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su bulvėmis – 1 žingsnis
Paruoškite visus skumbrės sriubos su bulvėmis ingredientus. Atšildykite skumbrę. Geriau tai daryti iš dalies, kad būtų lengviau atskirti žuvies filė nuo kaulų.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su bulvėmis – 2 žingsnis
Pirmiausia užvirkite bulves. Nuplaukite ir nulupkite bulves ir sudėkite jas į puodą su vandeniu. Įberkite 1 šaukštelį druskos ir užkaiskite. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite, kol suminkštės.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su bulvėmis – 3 žingsnis
Atskirkite nuo skumbrės galvą, paskui uodegą ir pelekus. Aštriu peiliu perpjaukite išilgai ir išimkite kaulus. (Galite nusipirkti jau supjaustytą, tai labai palengvins jūsų gyvenimą).
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su bulvėmis – 4 žingsnis
Išspauskite pusės citrinos ir vieno apelsino sultis ir pamirkykite jose skumbrės filė. Palikite marinuotis 10-15 minučių.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su bulvėmis – 5 žingsnis
Tuo tarpu šiltas virtas bulves reikia sutrinti su sviestu ir prieš tai nupilti vandenį.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta ant grotelių su bulvėmis – 6 žingsnis
Kepimo indą ištepkite sviestu (tai nėra privaloma). Šaukštu sukrėskite bulvių košę į formą, ją sutankinkite ir išlyginkite šaukšto nugarėle. Ant viršaus sudėkite skumbrės griežinėlius, pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Kepkite 200 laipsnių temperatūros orkaitėje 15-20 minučių.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su bulvėmis – 7 žingsnis
Padažui grietinėlę ir susmulkintą baziliką kaitinkite ant ugnies apie 3 minutes.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su bulvėmis – 8 žingsnis
Tada padažą sutrinkite trintuvu, pertrinkite per sietelį ir pagal skonį pagardinkite druska.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su bulvėmis – 9 žingsnis
Padažas įgauna švelnią, minkštai žalią spalvą. Supilkite į puodą ir patiekite.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su bulvėmis – žingsnis Nr. 10
Skumbrė jau iškepusi, o jos plutelė auksinė ir neįtikėtinai apetitiška.
Recepto nuotrauka: Kepta skumbrė su bulvėmis – 11 žingsnis
Patiekite keptą skumbrę ir bulves porcijomis, papuoštas bazilikais ir citrina. Aplink užpilkite bazilikų ir grietinėlės padažą. Gero apetito!