Silkė yra nedidelė, bet gana skani žuvis. Ką galima pagaminti iš šviežiai šaldytos silkės? Neabejotinai troškinys. Silkė gali būti gana skaniai paruošta daugiaryžyje, su įvairiais prieskoniais ir prieskoniais, daržovių lysvėje.
Produktai Silkė, virta greitpuodyje
Ingredientai (2 porcijoms)
Žuvis (silkė) – 500 g
Morkos – 2 morkos
Svogūnai – 2 vnt.
Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas.
lauro lapai – 2-3 vienetai.
Juodieji pipirai (žirneliai) – keletas gabalėlių
Prieskoniai – keli žirneliai
Saulėgrąžų aliejus – kepimui
Druska – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSalaka, ruošiama slėginiame puode
Recepto nuotrauka: Silkė, virta greitpuodyje – 1 žingsnis
Atšildykite silkę ore. Išvalykite, pašalinkite galvas ir vidų, žirklėmis nukirpkite pelekus ir uodegas. Žuvį nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei yra ikrų arba pieno, nuplaukite juos ir nusiųskite atgal į žuvies pilvą.
Recepto nuotrauka: Silkė, virta greitpuodyje – 2 žingsnis
Svogūną supjausčiau pusžiedžiais. Morkas supjausčiau ilgais ir plonais šiaudeliais. Kartu su šiaudeliais įdedu keletą morkų apskritimų, kuriais vėliau papuošiu patiekalą. Aš naudoju saldžias morkas su ryškiomis spalvomis.
Recepto nuotrauka: Silkė, virta slėginiame puode – 3 etapas
Keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi pakepinu svogūnus ir morkas. Dalis garuose troškintų daržovių multicooker keptuvėje. Silkių skerdenas pasūdykite, apvoliokite miltuose ir lengvai apkepkite keptuvėje. Tada sudėkite silkę ant daržovių į multicooker keptuvę.
Recepto nuotrauka: Silkė, virta slėginiame puode – 4 veiksmas
Ant silkės uždengiu likusias garuose troškintas daržoves. Įdėkite lauro lapų, pipirų žirnelių.
Recepto nuotrauka: Silkė, virta greitpuodyje – 5 veiksmas
Į pomidorų pastą įpilu šiek tiek vandens ir druskos ir supilu į žuvį.
Recepto nuotrauka: Silkė, paruošta greitpuodyje – 6 etapas
Uždarau „Multicooker” ir nustatau 15 minučių laiką. Slėginės viryklės šio laiko visiškai pakanka daržovėms troškinti, todėl žuvis įgauna pikantišką skonį, o silkė būna minkšta ir skani.
Recepto nuotrauka: Silkė, paruošta greitpuodyje – 7 etapas
Pasirodžius signalui, kad patiekalas yra paruoštas, neatidarykite dangčio 10-15 minučių, kad patiekalas būtų ilsimasis multicooker keptuvėje.
Recepto nuotrauka: Silkė, paruošta greitpuodyje – 8 veiksmas
Troškinta silkė gali būti valgoma karšta arba atšaldyta. Patiekite su virtomis bulvėmis.
Gero apetito!