Pomelo – garsus vaisius, kilęs iš Pietryčių Azijos, yra aštrus, saldus, šiek tiek kartus ir primena greipfrutą. Nuo geltonos iki rausvos spalvos pomelo vidus visada nustebina. Tačiau dėl to daugeliui kyla klausimas, kokios yra skirtingos pomelo veislės ir kuri jų saldžiausia?
Kokios yra skirtingos pomelo veislės?
Populiariausios auginamos ir vartojamos šios pomelo veislės: afrikietiškasis šadokas, raudonasis šadokas ir taitietiškasis. Šios trys nehibridinės veislės yra tikri pomelo vaisiai, pasižymintys klasikiniu saldžiarūgščiu ir aštriu skoniu, kurį visi mėgsta. Kiekviena veislė pasižymi unikaliomis savybėmis, išskiriančiomis ją iš kitų. Pasinerkime giliau į pomelų pasaulį.
Kiekviena iš trijų pirmiau minėtų nehibridinių veislių pasižymi savitomis savybėmis.
African Shaddock – ši veislė yra kriaušės formos, švelnaus ir malonaus skonio. Ji nėra pernelyg rūgšti ar karti, kaip kitos veislės. Afrikinių šadokų vaisių tekstūra yra kramtomoji ir kietesnė nei kitų. Puikiai tinka naudoti salotoms ir kasdieniam šnekučiavimuisi.
Raudonasis šadokas – iš Afrikos kilęs raudonasis šadokas taip pat turi sodriai tamsiai raudoną minkštimą, pasižymintį išskirtiniu skoniu, kuris nepanašus į kitų pomelo veislių. Skonio derinys yra švelniai rūgštus su saldžiu ir maloniu poskoniu. Rubino spalvos vaisius mėgsta daugelis citrusinių vaisių entuziastų. Odelę nulupti nesudėtinga, ji lygi ir geltonos spalvos.
Taičio – šis pomelo su ryškiai geltona žievele ir sodriai geltonu minkštimu gali atrodyti kaip citrina, tačiau skonis nėra panašus į citrinos skonį. Neįtikėtinai saldaus skonio Tahitian yra viena iš geriausio skonio veislių, jei ne pati geriausia. Nors šio pomelo viduje dažnai būna daug sėklų, vaisiai būna sultingi ir skanūs.
Taip pat skaitykite: Pomelo ir Yuzu
Kas yra pomelo hibridai?
Pomelo hibridai yra labai paplitę, kaip ir kitų vaisių atveju. Kontroliuojama vaisių rūšių selekcija (hibridizacija) vyksta jau šimtmečius. Rezultatas – naujos skanių vaisių veislės, kurias galima tyrinėti, o šiame procese naudojamas augalų dauginimas.
Hibridizacija gali pagerinti pirminio vaisiaus skonį, tekstūrą ir išvaizdą. Beveik visi šiandien gerai žinomi vaisiai buvo tam tikru mastu hibridizuoti. Tai bananai, obuoliai, vynuogės, vyšnios ir, žinoma, pomelos. Šie pomelo hibridai populiarūs visame pasaulyje ir pasižymi nepakartojamu skoniu.
Melogold – Melogold hibridas buvo sukurtas iš baltojo greipfruto ir Siamese Sweet pomelo. Kalbant apie skonį, Melogold neturi stipraus greipfrutų aštrumo. Saldus pomelo aromatas perima Melogold skonį ir padaro jį lengvai skanaujamą.
Kalbant apie prieinamumą, „Melogold” greitai subręsta, todėl puikiai tinka ankstyvam derliui nuimti. Be to, paliktas ant medžio, Melogold saldumas sustiprės, kol bus nuskintas. Skirtingai nuo kitų veislių, Melogold nenukrenta nuo medžio, kol nėra tikrai 100 % prinokęs.
Chandler – Chandler hibridas buvo sukurtas iš Siamese Pink pomelo ir Siamese Sweet pomelo. Chandleriai pasižymi apvalia forma ir dydžiu. Žievės spalva nuo geltonos iki geltonai rausvos. Viduje minkštimas rausvas arba tamsiai rausvas. Įdomu tai, kad „Chandler” pomelo minkštimas gali būti skirtingo skonio tame pačiame vaisiuje.
Oroblanco – giminingas Melogold, Oroblanco yra baltojo greipfruto ir Siamese Sweet hibridas. Oroblanco yra dar saldesnis už savo giminaitį. Palyginti su „Melogold”, jo konsistencija yra geresnė. Oroblanco vasarą prinoksta itin saldžiai ir paprastai būna mažesni už daugumą pomelo vaisių. Oroblanco dydis labai panašus į greipfrutą arba didelį apelsiną.
Kokteilinis pomelas – šis pomelas yra mandarino apelsino ir Siamese Sweet hibridas. Jis greitai auga, todėl tinka šaltesniam Kalifornijos klimatui. Minkštimas pilnas sulčių ir sėklų. Tai puikus užkandis, kurį galima turėti po ranka – apelsinų, pomelo ir greipfrutų skoniai viename.
Valentine Pomelo – šis pomelo yra vienas naujausių iki šiol sukurtų hibridų (2009 m.). Tai trijų mėgstamų citrusinių vaisių hibridas: Siamese Sweet”, „Blood orange” ir „Mandarin orange”.
Taip pat skaitykite: Pomelo pakaitalai
Šis trigubas grasinimas užima pagrindinę vietą, nes viename pomelo vaisiuje sujungia daug skirtingų tekstūrų, skonių ir aromatų. Tiesą sakant, Valentino pomelo savo pavadinimą pelnė dėl to, kad prinoksta apie Valentino dieną (vasario 14-ąją) ir perpjautas per pusę primena širdies formą.
Išvada
Tikiuosi, kad šiame straipsnyje sužinojote, jog yra daugybė pomelo rūšių, kurios skiriasi savo skoniu ir saldumu. Žinoma, norėdami išsirinkti patį saldžiausią, turėsite rinktis prinokusį ir paruoštą valgyti.