2 kiaušinius, 2 puodelius miltų išmaišykite iki vientisos masės, po truputį pilkite 3 puodelius pieno; įkaitinkite keptuvę su druska, nušluostykite ją rankšluosčiu, patepkite išvalytu sviestu arba gabalėliu šoninės, vėl įkaitinkite, pilkite po šaukštą tešlos, kad ji pasiskirstytų po visą keptuvės dugną, dėkite ant viryklės: kai blynas pradės kilti, nuimti nuo keptuvės, o kai viena pusė paruduos, nuimti, vėl patepti keptuvę plunksna, supilti tešlą ir taip toliau. д. Tokie blynai patiekiami su kokiu nors įdaru, mėsa, varške ir pan. Blynus, skirtus duonai ar pudingui gaminti, reikia gerai apkepti iš abiejų pusių.
Produktai Paprasti blynai (pirmas variantas)
3 puodeliai pieno
miltų 2 puodeliai
kiaušiniai 2 vnt.
druskos pagal skonį
100 g sviesto