Aksominiai minkšti blyneliai su lengvu obuolių skoniu.
Ingredientai Obuolių blyneliai su raugintu pienu (4 porcijoms)
Raugintas pienas (jogurtas arba kefyras) – 400-450 g
Miltai – 150-180 gr
Kiaušiniai – 2-3 gr.
Cukrus – 2-4 šaukštai.
Vanilinio cukraus – 1 šaukštelis.
Saldus obuolys – 1 vnt. (100-150 gr)
Soda – 0,25-0,5 arbatinio šaukštelio
Acto – 0,25 šaukštelio.
Augalinis aliejus – 2-2,5 valgomojo šaukšto.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasApple blynai su rūgščiu pienu
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su rūgpieniu – 1 žingsnis.
Kaip pasigaminti obuolių blynus:
Sumaišykite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su rūgpieniu – 2 žingsnis
Įpilkite 200 g rauginto pieno (rūgpienio arba kefyro). Išmaišykite mišinį.
Recepto nuotrauka: Obuolių blynai su rūgpieniu – 3 žingsnis
Nulupkite ir nulupkite obuolį, sutarkuokite jį smulkia tarka.
Recepto nuotrauka: Obuolių blynai su rūgpieniu – 4 žingsnis
Į tešlą įmaišykite obuolį. Įmaišykite tešlą.
Recepto nuotrauka: Obuolių blynai su rūgpieniu – 5 žingsnis.
Įmaišykite miltus, likusį raugintą pieną, sodą ir actą. Suplakite maišytuvu.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su rūgpieniu – 6 žingsnis.
Pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus. Vėl plakite mikseriu.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su rūgpieniu – 7 žingsnis
Įkaitinkite nepridegančią keptuvę. Blynus galite kepti ir ketaus keptuvėje, tačiau jie labai trapūs ir sunkiai apverčiami.
Į įkaitintą keptuvę supilkite tešlą (100-120 ml) (pirmajam blynui galima įpilti šiek tiek aliejaus). Tolygiai paskirstykite keptuvėje.
Kepkite blyną ant vidutinio stiprumo ugnies, kol viršus „užsitrauks” – ant viršaus neturi būti skystos tešlos. Tai trunka apie 2 minutes.
Recepto nuotrauka: Obuolių rūgštynių blynai – 8 žingsnis
Tada atsargiai apverskite blyną ir kepkite iš kitos pusės (dar 1,5-2 min.).
Likusius blynus kepkite taip pat. Labai patogu naudoti dvi keptuves obuolių blynams kepti – greitai, nesugaištama laiko.
Recepto nuotrauka: Obuolių blyneliai su rūgpieniu – 9 žingsnis
Obuolių blynai paruošti. Gero apetito!