Monterėjaus vištiena
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
1 puodelis BBQ padažo
druskos ir pipirų pagal skonį
1 puodelis smulkinto sūrio
½ puodelio pomidorų, supjaustytų kubeliais
¼ puodelio šoninės gabalėlių
2 griežinėliais supjaustyti žalieji svogūnai
instrukcijos
Įkaitinkite orkaitę iki 350 °F.
Vištieną pagardinkite druska ir pipirais ir sumaišykite su puse BBQ padažo. Likusiu BBQ padažu ištepkite 9×13 formato skardos arba 2,5 l talpos kepimo indo dugną.
Sudėkite vištieną į lėkštę ir kepkite 20-25 min. arba kol vištiena storiausioje dalyje pasieks 165°F temperatūrą.
Apibarstykite smulkintu sūriu ir kepkite 1-2 minutes arba kol išsilydys.
Pabarstykite pomidorais*, šoninės gabalėliais ir žaliaisiais svogūnais ir patiekite.
Pastabos
*Jei norite aštresnio patiekalo, vietoj pomidorų naudokite salsą.
Pridėkite mėgstamų priedų – nuo rančo iki grietinės, jalapenų ar kalendros.
Vietoje vištienos šlaunelių galima naudoti vištienos šlauneles be jokių pakeitimų. Jei norite naudoti perskeltas vištienos krūtinėles (su kaulais) ar net šlauneles, nuimkite odą ir gaminimo laiką pailginkite dar 20 minučių.
Perteklių likučius laikykite šaldytuve sandariame inde iki 5 dienų. Šaldyti užspaudžiamuose maišeliuose iki 4 savaičių. Pakartotinai pašildykite keptuvėje arba oro keptuvėje, kol pašils.
Monterėjaus vištiena yra vienas iš tų restorano meniu punktų, kurie dar geriau gaminami namuose!
Šiame „Čili” kopijuotojo recepte švelni, sultinga vištienos krūtinėlė iškepta aštriame BBQ padaže ir paskaninta sūriu, šonine bei pomidorais!
Kas yra Monterėjaus vištiena?
Monterėjaus vištiena yra tokia populiari – tai puikus pietvakarių BBQ skonių derinys.
Norint pajusti pikantišką, iškeptą skonį, nereikia įkaitinti kepsninės. Vienas patiekalas reiškia ir lengvą valymą.
Šis naminis variantas dar geresnis, nes vištiena yra storesnė ir sultinga (bet tai nesugadins banko!).
Tai greitas pagrindinis patiekalas, kuris nuo orkaitės iki stalo iš viso užtrunka mažiau nei 35 minutes. Puikiai tinka paskutinės minutės kompanijai arba kai biudžetas ribotas.
Monterėjaus vištiena – tai liemenį prižiūrinčių ir sveikuoliškų patiekalų ruošėjų malonumas.
Paruoškite iš anksto ir naudokite vištienos buritams, vištienos taquitos (keptos arba keptos), sumuštiniams, ant salotų, ant česnakinės bulvių košės arba patiekite su ispaniškais ryžiais.
Ingredientai ir variacijos
Pagal šį receptą vištienos krūtinėlės be kaulų ir odos būna sultingos ir aromatingos. Rinkitės vienodo dydžio gabalėlius, kad iškeptų tolygiai. Vietoje vištienos šlaunelių galima naudoti vištienos šlauneles be jokių pakeitimų.
Jei norite naudoti perskeltas vištienos krūtinėles (su kaulais) ar net šlauneles, nuimkite odą ir prie kepimo laiko pridėkite papildomas 20 minučių.
Mėgstame čederio sūrių mišinį, bet, žinoma, šiame recepte puikiai tinka Monterey Jack sūris arba Colby Jack sūris. Iš tiesų tinka bet koks smulkinto sūrio derinys.
Naudokite bet kokio skonio tamsų BBQ padažą (mes mėgstame hikorio rūkytą). Jei norite suteikti papildomo skonio, į BBQ padažą įmaišykite česnakų miltelių arba čili miltelių.
Monterėjaus vištienos priedai suteikia šviežumo ir skonio. Mėgstamiausi yra griežinėliais supjaustyti žalieji svogūnai ir kubeliais supjaustyti pomidorai. Labai tinka ir kalendros bei marinuotų jalapenų prieskoniai!
Kaip padaryti, kad Monterėjaus vištiena
Šią greitą ir lengvą vakarienę paruošite per 1, 2, 3 minutes!
Vištienos krūtinėlę pagardinkite druska ir pipirais, užpilkite BBQ padažu ir iškepkite kepimo indą.
Ant viršaus užberkite sūrio ir apkepkite (pagal toliau pateiktą receptą).
Pabarstykite priedais ir patiekite.
PATARIMAS: prieš patiekiant patiekalą apšlakstykite jį rančo padažu.
Ką patiekti su Monterėjaus vištiena
Monterėjaus vištiena yra toks paprastas pagrindinis patiekalas, kurį galima derinti su garnyrais ir salotomis! Išbandykite ją su „Cilantro Jicama Slaw” (naudokite ją vietoj salotų ant sumuštinio ar apkepo). Skanios agurkų svogūnų salotos arba klasikinės makaronų salotos yra puikūs garnyrai.
Iš daržovių išbandykite ką nors šviežio, pavyzdžiui, lengvai orkaitėje keptus šparagus, parmezane keptus brokolius arba paprastas garuose virtas morkas.
Likučiai
Monterėjaus vištienos likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų. Porcijas pašildykite keptuvėje ar orkaitėje arba naudokite bet kuriame iš pirmiau pateiktų receptų. Išvirtą ir atvėsintą vištieną užspaudžiamuose maišeliuose, ant kurių išorinės pusės užrašyta data, užšaldykite iki 4 savaičių. Prieš pašildant arba valgant šaltą, atšildykite per naktį šaldytuve.