Keista, bet tai buvo pirmas kartas, kai bandžiau manų kruopų sausainius be miltų. Pagaminti sausainiai mane nustebino, nes pasirodė labai skanūs, aromatingi, ne per saldūs, viduje trapūs ir minkšti, o išorėje labai traškūs. Man patiko, kad receptas visiškai paprastas, manų kruopų tešla nesubyra, nesudega ir nelimpa prie kepimo skardos. Sausainiai išeina tvarkingos formos ir nesubyra. Apskritai, būtinai kepkite sausainius pagal šį receptą, manau, kad ir jums patiks!
Sudedamosios dalys
Norėdami pasigaminti manų kruopų sausainių be miltų, turėsite:
- pieno – 100 ml;
- vienas kiaušinis (mažas) – 1 vnt;
- cukraus – 80 g;
- druskos – žiupsnelis;
- manų kruopos – 300 g (tešlai) + 4 šaukštai;
- vanilinio cukraus – 5 g;
- kepimo miltelių – 8 g;
- augalinis aliejus – 60 g.
Metodas
- Į dubenį supilkite cukrų, druską, vanilinį cukrų ir įmuškite žalią kiaušinį. Kruopščiai išmaišykite plaktuvu, supilkite augalinį aliejų.
- Išmaišykite iki vientisos masės, tada supilkite pieną.
- Vėl išmaišykite plaktuvu, suberkite 300 g manų kruopų ir kepimo miltelius.
- Gerai išmaišykite, dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite 1 valandai.
- Per valandą manų kruopos išbrinks ir masė taps labai tiršta.
- Tada drėgnomis rankomis iš masės iškočiokite bet kokio patogaus dydžio rutuliukus, suformuokite plokštainį ir apvoliokite jį manų kruopose.
- Sudėkite paplotėlius ant pergamentu išklotos kepimo skardos. Iš tokio kiekio tešlos gavosi 11 bandelių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite sausainius apie 30-35 minutes (kol taps auksinės spalvos).
- Palikite paprastus ir labai skanius sausainius, pagamintus iš manų kruopų be miltų, atvėsti, ir galėsite juos patiekti su arbata ar puodeliu kavos.
- Gero apetito!