Užvirinkite pieną ir supilkite kukurūzų miltus. Gerai išmaišykite, tada uždenkite ir palikite atvėsti. Kai masė atvės, į ją įmaišykite šiltame piene ištirpintas mieles, suberkite kvietinius miltus, gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje. Kai tešla pakils ir paviršiuje pasirodys burbuliukai, sudėkite plaktus kiaušinių trynius, plaktus baltymus ir grietinėlę, druską, išmaišykite ir palikite stingti. Paruoštą tešlą supjaustykite šaukštu arba šlifuokliu ir kepkite blynus. Paruoštus karštus blynus patiekite su sviestu arba grietine.
Ingredientai Kukurūzų miltų blynai (1 porcijai)
sviestas 10 g
druska 3 g
kvietiniai miltai 25 g
kukurūzų miltai 20 g
cukraus 4 g
110 g pieno
grietinėlė 10 g
mielės 10 g
kiaušiniai 0,25
grietinė 30 g
10 gr riebalų