Kiaušinius plaktuvu išplakite puode, įmaišykite sodą, druską, cukrų ir miltus ir palikite mišinį 1 valandą pastovėti šiltoje vietoje.
Ištirpinkite taukus, atsargiai supilkite į keptuvę, užvirinkite ir supilkite į keptuvę su tešla. Nedideliu samteliu supilkite blynų tešlą į keptuvę ir greitai sukdami keptuvę sukamaisiais judesiais išpilkite tolygų, ploną tešlos sluoksnį. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol šviesiai paruduos.
Išimkite blynus iš keptuvės ir dėkite juos ant plokščios lėkštės į puodą su karštu vandeniu. (Iki kepimo pabaigos blynai bus šilti).
Produktai Blynai (1 partijai)
miltai 40 g
kiaušiniai 0,25
vanduo 100 g
arba gazuotas vanduo 100 g
druskos pagal skonį
cukraus pagal skonį
pagal skonį – kiaulės taukai