labai smulkiai supjaustykite smulkintą kopūstą, pasūdykite, palikite pastovėti ir šiek tiek išspauskite sultis. sudėkite cukrų, smulkintą kopūstą, smulkintą papriką ir troškinkite įkaitintuose riebaluose, kol viskas bus paruošta (ir praras kuo daugiau vandens). supilkite pieną, kiaušinius, druską, vandenį ir išminkykite miltus. Į pagamintą skystą tešlą (kaip blynams) sudėkite troškintus kopūstus, gerai išminkykite ir kepkite blynus riebaluose. Patiekite su sviestu. Panašiai blynus galima gaminti ir su obuoliais (vietoj kopūstų), tik įberkite daugiau cukraus ir vanilino.
Ingredientai Kopūstų blynai (1 porcijai)
baltagūžiai kopūstai 129 g
miltai 5g
kiaušiniai 0,25 vnt.
pienas 90 g
cukraus 5 g
10 g riebalų
paprika 1 g
10 g sviesto
3 g druskos