Vietoj įprastos kiaušinienės pusryčiams paruoškite „Orsini” kiaušinius, keptus ant prancūziškos duonos skrebučio. Ant švelnių duonos riekelių, apkeptų pieno ir kiaušinių mišinyje, užtepkite iki putų išplaktus kiaušinių baltymus ir sūrį. Viduryje padarykite duobutes, tada į jas sudėkite kiaušinių trynius. Viską iškepkite orkaitėje. Tai labai skanu ir gardu.
Produktai Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje)
Kiaušiniai – 5 vnt.
Kietasis sūris – 60 g
Balta duona – 4 riekelės
Pienas – 80 ml
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
*
Patiekti
Šviežios prieskoninės žolelės (krapai ir petražolės) – 1 nedidelė puokštė
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Kruopos su kiaušiniais Orsini ir sūriu (orkaitėje)
Paruošti recepto nuotrauką: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
Recepto nuotrauka: Kiaušinių ir sūrio skrebučiai orkaitėje (orkaitėje) – 2 žingsnis.
Į pieną įmuškite 1 kiaušinį.
Recepto nuotrauka: „Orsini” sūrio kiaušiniai (orkaitėje) – 3 žingsnis.
Sumaišykite plaktuvu.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 4 žingsnis
Duonos riekes pamerkite į pieną ir kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 5 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, patepkite ją augaliniu aliejumi ir sudėkite duonos riekes. Ant vidutinės ugnies kepkite prancūziškus skrebučius iš abiejų pusių maždaug po 2-3 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: „Orsini” kiaušinių ir sūrio skrebučiai (orkaitėje) – 6 etapas
Atskirkite baltymus nuo trynių ir kiekvieną trynį sudėkite į atskirą indą.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 7 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 8 žingsnis
Baltymus su 1 žiupsneliu druskos išplakite mikseriu iki standžių viršūnių.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 9 etapas
Tada sukrėskite skrebučius ant pergamentu išklotos kepimo skardos.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 10 žingsnis
Ant viršaus suplakti kiaušinių baltymai.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 11 žingsnis
Pabarstykite sūriu.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – žingsnis Nr. 12
Arbatiniu šaukšteliu viduryje padarykite duobutes.
Recepto nuotrauka: Skrudinti skrebučiai su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – žingsnis Nr. 13
Į kiekvieną įdubimą įdėkite po vieną kiaušinio trynį. Druskos ir pipirų pagal skonį.
Dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15-20 minučių.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 14 žingsnis
Ištraukite „Orsini” kiaušinius su prancūziškais skrebučiais iš orkaitės ir iš karto patiekite.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – 15 žingsnis
Patiekdami pabarstykite smulkintais žalumynais.
Recepto nuotrauka: Kruopos su Orsini kiaušiniais ir sūriu (orkaitėje) – žingsnis Nr. 16
Mėgaukitės!