Puiki įprasto manų kruopų sūrio pyrago alternatyva – švelnūs varške įdaryti manų kruopų pyragaičiai. Dėl kelių gudrybių šiuos rududu varškės pyragėlius su varške lengva pasigaminti ir tai neužima daug laiko. Ypatingi pusryčiai iš lengvai paruošiamų produktų!
Ingredientai Kepta manų košė su varškės įdaru (3 porcijoms)
Tirštai manų kruopų košei:
Pienas – 250 ml
Manų kruopos – 70 gr
Cukrus – 50 gr
Druska – žiupsnelis
*
Įdarui:
Varškės sūris – 100 gr
Cukrus – 50 gr
Vanilinas – žiupsnelis
Kiaušinio trynys – 1 vnt.
*
Kvietiniai miltai (dulkėms apibarstyti) – 1 valgomasis šaukštas.
Kiaušinis (trupiniams) – 1 kiaušinis.
Sviestas (kepimui) – 30 g
*
Patiekti (pagal pageidavimą)
Cukraus milteliai – pagal skonį
Džemas / grietinė / uogienė – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepti manų kruopos su varškės įdaru
Recepto nuotrauka: Kepti sūriu įdaryti manniki – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Jei norite, į varškės įdarą galite įdėti šiek tiek sultenių, smulkintų džiovintų abrikosų arba džiovintų slyvų.
Recepto nuotrauka: Kepta manų košė su varškės įdaru – 2 žingsnis
Paruoškite įdarą.
Dubenyje sumaišykite varškę, cukrų ir kiaušinio trynį.
Recepto nuotrauka: Kepto sūrio įdaras „Manniki” – 3 žingsnis.
Įpilkite vanilės. Išmaišykite, kad susijungtų.
Recepto nuotrauka: Maišant keptos manų kruopos su varške – 4 žingsnis
Manų kruopas geriau virti iš karto, nes tai užima mažiau laiko, o šviežiai išvirtos manų kruopos yra lankstesnės ir lengviau formuojamos, o tai labai svarbu gaminant manų kruopas.
Išvirkite manų kruopas.
Supilkite pieną į keptuvę ar puodą, padidinkite ugnį ir užvirinkite. Tada ugnį sumažinkite iki minimalios, suberkite cukrų ir druską. Išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Maišant keptos manų kruopos su varškės įdaru – 5 veiksmas.
Nuolat maišykite ir plona srovele supilkite manų kruopas. Retkarčiais pamaišydami virkite manų kruopas ant silpnos ugnies apie 3-4 minutes, kol sutirštės.
Recepto nuotrauka: Kepta manų košė su varškės įdaru – 6 žingsnis
Pradėkite formuoti mannikus. Viską atlikite kuo greičiau, kad manų kruopos nespėtų atvėsti.
Pabarstykite darbo paviršių (stalą, indą, lentą ar padėklą) miltais. Kiekvieną kartą panardinę šaukštą į šaltą vandenį, karštą košę dėkite ant darbastalio, atstumais vienas nuo kito.
Recepto nuotrauka: Kepta manų košė su varškės įdaru – 7 žingsnis
Kiekvieno košės gabalėlio viduryje jį suplojame, dedame maždaug 1 šaukštą varškės įdaro.
Recepto nuotrauka: Kepta manų košė su varškės įdaru – 8 žingsnis
Atsargiai sujungkite pyrago kraštus, į vidų sukiškite įdarą ir suteikite gautam mannikui pailgą formą.
Likusius manų kruopų pyragėlius su varškės įdaru formuokite taip pat.
Recepto nuotrauka: Kepti manų kruopų pyragaičiai su varškės įdarais – 9 žingsnis
Keptuvėje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
Kiaušinį įmuškite į atskirą dubenį ir suplakite šakute. Kiekvieną manų kruopų kruopą panardinkite į kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Kepti mannikai su varškės įdaru – 10 žingsnis
Mannikų pyragėlius dėkite ant riebalais pateptos ir sviestu įkaitintos keptuvės.
Recepto nuotrauka: Kepti manniki su varškės įdaru – 11 žingsnis
Kepkite mannikus ant silpnos ugnies maždaug po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Kepti sūriu įdaryti mannikiai – žingsnis Nr. 12
Švelnūs manniki su varškės įdaru paruošti. Patiekite į stalą, apibarstę cukraus pudra ir, jei norite, pagardinę uogiene, grietine ar džemu.
Gero apetito!