Blyneliai yra ploni, ne stori, švelnaus skonio. Kreminius blynus gaminame su ryazhenka, kuri suteikia blynams ypatingą skonį. Tai labai geras ir paprastas receptas, kurį galima pagaminti bet kurioje keptuvėje. Jį galima įdaryti pagal skonį arba tiesiog valgyti su grietine ar medumi.
Produktai Blyneliai „Specialūs” su ryazhenka
„Ryazhenka” – 500 ml
Vanduo (verdantis vanduo) – 200 ml
Kiaušiniai – 2 vnt.
Augalinis aliejus – 2-3 šaukštai + keptuvei patepti
Miltai – 260 gr
Druska – 1 žiupsnelis
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Soda – 0,5 šaukštelio.
Receptas videoKoldūnai „Specialus” apie ryazhenka
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlina „Specialus” ant ryazhenka
Recepto nuotrauka: „Specialūs” blynai su ryazhenka – 1 žingsnis
Kaip virti blynus su „specialia” ryazhenka:
Sumaišykite kiaušinius, druską ir cukrų.
Recepto nuotrauka: „Specialūs” blynai su ryazhenka – 2 žingsnis.
Įpilkite kambario temperatūros ryazhenka.
Recepto nuotrauka: „Specialūs” blynai su virintu raugintu pienu – 3 žingsnis.
Persijokite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
Receptas nuotrauka: Blynai „Specialus” ant ryazhenka – žingsnis 4
Į stiklinę verdančio vandens įberkite sodos, išmaišykite ir plona srovele įpilkite karšto vandens į tešlą.
Receptas nuotrauka: Blynai „Specialus” ant ryazhenka – žingsnis 5
Belieka įdėti sviesto ir išmaišyti blynų tešlą. (Jei ryazhenka buvo per tiršta, įpilkite daugiau verdančio vandens, kad tešla būtų norimos konsistencijos.)
Receptas nuotrauka: Blynai „Specialus” ant ryazhenka – žingsnis #6
Palikite blynų tešlą 10 minučių pastovėti.
Receptas nuotrauka: Blynai „Specialus” ant ryazhenka – žingsnis #7.
Įkaitintą keptuvę patepkite plonu aliejaus sluoksniu. Supilkite tešlą į dubenėlį ir greitai tolygiai paskirstykite po keptuvės paviršių. Kepkite plonus blynelius ant vidutinės ugnies apie 15-20 sekundžių iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: Blyneliai su rusišku jogurtu – 8 žingsnis.
Jei blynus kepsite ant silpnesnės vidutinės ugnies, skylutės bus mažesnės.
Receptas nuotrauka: Blynai „Specialus” ant ryazhenka – žingsnis #9
Iš minėto ingredientų skaičiaus iškepta 16 plonų blynų ant ryazhenka.
Receptas nuotrauka: Blynai „Specialus” ant ryazhenka – žingsnis # 10
Gero apetito!