Marokietiški blyneliai gaminami iš mielinės tešlos, manų kruopų ir miltų. Blynų tešloje nėra kiaušinių ar pieno. Blynai kepami be aliejaus. Šio recepto mieliniai blyneliai visada būna švelnūs ir purūs. Marokietiški blyneliai paprastai patiekiami su medaus ir lydyto sviesto padažu. Marokietiški blyneliai su šiuo padažu yra nepakartojamo skonio.
Ingredientai Marokietiški blyneliai (bagrir) (5 porcijoms)
Smulkūs manų kruopos – 250 g
Miltai – 80 gr
Sausos tirpiosios mielės – 8 g
Kepimo milteliai – 10 gr
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Druska – 1 šaukštelis.
Maždaug 500 ml šilto vandens
*
Patiekti:
Skystas medus – 80 g
Sviestas – 80 gr
Video receptasMarokietiški blyneliai (bagrir)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMarokietiški blyneliai (bagrir)
Recepto nuotrauka: marokietiški blyneliai – 1 žingsnis
Kaip pasigaminti marokietiškus blynus:
Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite manų kruopas, miltus, mieles, druską, cukrų ir šiltą vandenį.
Recepto nuotrauka: marokietiški blyneliai (bagrir) – 2 žingsnis.
Plakite 3-4 minutes.
Recepto nuotrauka: marokietiški blyneliai (bagrir) – 3 žingsnis
Suberkite kepimo miltelius ir maišykite 30 sekundžių.
Recepto nuotrauka: marokietiški blyneliai (bagrir) – 4 žingsnis.
Supilkite tešlą į dubenį ir uždenkite maistine plėvele. Palikite blynų tešlą pakilti 30 minučių.
Recepto nuotrauka: marokietiški blyneliai (bagrir) – 5 žingsnis.
Paruoškite padažą blynams: ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su medumi iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: marokietiški blyneliai (bagrir) – 6 žingsnis.
Įkaitinkite keptuvę ir į keptuvės vidurį įpilkite 1 nedidelį samtelį tešlos. Tešla pati pasiskirsto keptuvėje.
Recepto nuotrauka: marokietiški blyneliai (bagrir) – 7 žingsnis.
Blyną kepkite ant silpnos ugnies apie 2,5-3 minutes tik iš vienos pusės, neapverskite. Blyno paviršiuje susidarys daug skylučių.
Recepto nuotrauka: marokietiški blyneliai (bagrir) – žingsnis Nr. 8
Kai tik ant blynų paviršiaus nebelieka šlapios tešlos, blynas jau paruoštas ir jį reikia išimti iš keptuvės.
Recepto nuotrauka: marokietiški blyneliai (bagrir) – žingsnis Nr. 9.
Marokietiškus blynus patiekite su šiltu medaus padažu arba uogiene.
Gero apetito!