Pagal šį receptą iš „Ryazanochka” rupaus malimo valstietiškų kvietinių miltų pagaminti blynai yra ploni, labai skanūs ir minkšti. Blynus lengva suvynioti, jie nesuplyšta ir gali būti su bet kokiu įdaru.
Produktai Blynai iš rupių kvietinių miltų
Stambaus malimo kvietiniai miltai „Ryazanochka” – 150 gr
Pienas – 200 ml
Vanduo – 200 ml
Kiaušiniai – 2 vnt.
Druska – 1 šaukštelis.
Cukrus – 2 šaukštai.
Raugas – 1 šaukštelis.
Augalinis aliejus – 5 šaukštai tešlos + blynams kepti
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBlina iš viso grūdo miltų
Recepto nuotrauka: Stambių kvietinių miltų blynai – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus ingredientus.
Recepto nuotrauka: grubūs kvietinių miltų blynai – 2 žingsnis
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite druską ir cukrų. Išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska.
Recepto nuotrauka: grubūs kvietinių miltų blynai – 3 žingsnis.
Pašildykite vandenį ir pieną, supilkite į kiaušinių mišinį ir suplakite.
Recepto nuotrauka: grubūs kvietinių miltų blynai – 4 žingsnis
Sumaišykite rupaus malimo kvietinius miltus „Ryazanochka” su kepimo milteliais.
Recepto nuotrauka: Stambiagrūdžių kvietinių miltų blynai – 5 žingsnis
Palaipsniui suberkite miltus ir iš karto išmaišykite tešlą, kad nesusidarytų gumuliukų. Geriausia maišyti maišytuvu. Blynų tešla turi būti vientisa ir ne per tiršta; ji turi lengvai tekėti šaukštu.
Recepto nuotrauka: grubūs kvietinių miltų blynai – 6 žingsnis.
Į tešlą supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite. Uždenkite dubenį rankšluosčiu arba dangčiu ir palikite 20-30 minučių.
Recepto nuotrauka: grubūs kvietinių miltų blynai – 7 žingsnis
Įkaitinkite gerai įkaitintą blynų keptuvę ir patepkite ją aliejumi. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės. Supilkite tešlą į keptuvę, greitai paskirstykite ją ant keptuvės dugno ir kepkite plonus blynelius iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: grubūs kvietinių miltų blynai – 8 žingsnis
Paruoštus blynus perkelkite į lėkštę. Uždenkite blynų lėkštę tinkamu dangčiu, kad jie išliktų minkšti.
Recepto nuotrauka: Stambių kvietinių miltų blynai – 9 žingsnis
Paruošti gardūs ploni blyneliai iš rupių kvietinių miltų.
Gero apetito!