Paprastas plonų tinklinių blynų su mielėmis receptas. Kaip ir klasikinius blynus, ažūrinius blynus galima įdaryti įvairiais įdarais, pavyzdžiui, varške ir sultenėmis.
Produktai Ažūriniai mieliniai blyneliai
Tešlai:
Pienas – 1 l
Kvietiniai miltai – 0,5 litro
Vištienos kiaušinis – 1 kiaušinis.
Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
Vanilinis cukrus – 1 paketėlis
Druska – ¼ šaukštelio.
Sausos mielės – 1 šaukštelis.
Augalinis aliejus – 2 šaukštai.
*
Įdarui:
Sūris – 400 gr
Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.
Cukrus – 1,5 valgomojo šaukšto.
Sultenės – 50 gr
Pienas turi būti labai šiltas – 35-40 laipsnių.
Vaizdo receptas Fishcake blyneliai
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Fishcake blynai
Recepto nuotrauka: „Fishcake” blyneliai – 1 žingsnis.
Kaip pasigaminti plonus tinklinius blynus:
Į dubenį persijokite miltus, suberkite cukrų, vanilinį cukrų, druską, sausas mieles. Kruopščiai išmaišykite. Įdėkite kiaušinį, šiltą pieną (36-40 laipsnių). Išmaišykite, uždenkite ir palikite ant virtuvės stalo 1 valandai.
Recepto nuotrauka: Maišyti kepti mieliniai blyneliai – 2 žingsnis.
Įpilkite porą šaukštų nearomatizuoto augalinio aliejaus. Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: „Fishcake” blyneliai – 3 žingsnis.
Keptuvę patepkite trupučiu augalinio aliejaus ir nedidelėmis porcijomis supilkite tešlą.
Recepto nuotrauka: „Fishcake” blyneliai – 4 žingsnis.
Kepkite plonus blynelius iš abiejų pusių, kol jie lengvai paruduos.
Recepto nuotrauka: „Fishcake” blynai – 5 žingsnis.
Tinkliniai blynai paruošti.
Recepto nuotrauka: „Fishcake” įdaryti blyneliai – žingsnis Nr. 6.
Paruoškite blynų įdarą. Įmaišykite varškę, cukrų ir kiaušinius. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15 minučių. Nusunkite vandenį, supilkite į paruoštą varškę, išmaišykite.
Recepto nuotrauka: „Fishcake” blynai – 7 žingsnis.
Ant blyno dėkite vieną ar du šaukštus įdaro ir susukite į voką. Į karščiui atsparų dubenį sudėkite įdarytus blynus, pabarstykite cukrumi ir apšlakstykite grietine.
Recepto nuotrauka: mieliniai blyneliai – 8 žingsnis.
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Blyneliai su varške ir sultenėmis bus paruošti per 30 minučių. Gero apetito!