Pagrindinis šio patiekalo akcentas – pomidorų ir apelsinų padažas. Žuvis švelni ir sultinga. Skanus ir sveikas receptas žuvies mėgėjams.
Produktai Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis
Ingredientai (6 porcijoms)
Šviežia skumbrė (arba šviežiai šaldyta) – 2 vnt. (500 g)
Pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas.
Pomidorai savo sultyse – 400 g
Oranžinė – 1 vnt.
Alyvuogės be kauliukų (arba juodosios alyvuogės) – 10 vnt.
Svogūnas – 1 sp.
Česnakai – 3-4 skiltelės
Augalinis aliejus – 2-3 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žuvies prieskonių – 0,5 šaukštelio.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė, troškinta pomidorų ir apelsinų padaže su alyvuogėmis
Recepto nuotrauka: Skumbrės troškinys su pomidorų ir apelsinų padažu bei alyvuogėmis – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Recepto nuotrauka: Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis – 2 etapas
Nuplaukite, nuplaukite ir supjaustykite skumbrę porcijomis.
Recepto nuotrauka: Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis – 3 etapas
Nuplaukite apelsiną, nulupkite žievelę (tik apelsino dalį) vidutine tarka. Iš apelsino išspauskite sultis.
Recepto nuotrauka: Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis – 4 žingsnis
Nulupkite pomidorus jų pačių sultyse ir susmulkinkite juos blenderiu.
Recepto nuotrauka: Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis – 5 etapas
Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūną kubeliais. Nulupkite česnaką ir atsitiktinai susmulkinkite.
Recepto nuotrauka: Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis – 6 etapas
Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų. Sudėkite svogūnus ir česnakus. Daržoves troškinkite ant vidutinės ugnies maišydami 2-3 minutes (kol taps skaidrios).
Recepto nuotrauka: Skumbrės troškinys su pomidorų, apelsinų padažu ir alyvuogėmis – 7 žingsnis.
Kitoje keptuvėje sumaišykite pjaustytus pomidorus, apelsino žievelę, sultis ir pomidorų pastą.
Recepto nuotrauka: Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis – 8 etapas
Užvirinkite. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Įmaišykite mėgstamus prieskonius (pvz., žuvies prieskonius). Tada sudėkite pakepintą svogūną ir česnaką. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis – 9 etapas
Sudėkite paruoštos žuvies gabalėlius.
Recepto nuotrauka: Skumbrės troškinys su pomidorų, apelsinų padažu ir alyvuogėmis – 10 žingsnis.
Sudėkite alyvuoges.
Recepto nuotrauka: Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis – žingsnis Nr. 11
Troškinkite skumbrę pomidorų ir apelsinų padaže su alyvuogėmis po dangčiu ant silpnos ugnies, kol suminkštės (apie 20 minučių). Per tą laiką žuvį vieną kartą apverskite.
Recepto nuotrauka: Skumbrės troškinys su pomidorų, apelsinų padažu ir alyvuogėmis – 12 žingsnis.
Nuimkite žuvį nuo ugnies. Palikite 20 minučių pastovėti po dangčiu.
Recepto nuotrauka: Apelsinų ir pomidorų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis – žingsnis Nr. 13
Pomidorų ir apelsinų padaže troškinta skumbrė su alyvuogėmis, paruošta!
Gero apetito!