Šio recepto paslaptis – smulkinti svogūnai ir majonezas. Dėl tešlos lydekos būna labai minkštos, aromatingos ir sultingos. Paruošti tokią keptą žuvį svogūnų ir majonezo tešloje nėra per daug sudėtinga.
Produktai Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje
Ingredientai (4 porcijoms)
Europinė jūrų lydekos (filė) – 400 gr (4-5 gabaliukai)
Svogūnai – 100 gr (1 vnt.)
Majonezas – 2 šaukštai
Kiaušinis – 1 vnt.
Miltai – 40 gr
Druska – 0,5 šaukštelio.
Malti juodieji pipirai – peilio galas (pagal skonį)
Augalinis aliejus (kepimui) – 45 ml (3 šaukštai)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasŽuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus produktus.
Kepimui galite rinktis bet kokią žuvies filė (lašišos, menkės, jūros lydekos). Naudojau paruoštą jūros lydekos filė, tačiau galite nusipirkti skerdeną ir patys išimti filė nuo kaulo.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 2 etapas
Prieš tai atšildykite žuvies filė, supjaustykite ją į 2-3 dalis.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 3 etapas
Stambiai supjaustykite nuluptą svogūną ir siųskite jį į maišytuvo dubenį su priedu „peilis.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 4 žingsnis
Susmulkinkite svogūną iki košelės (galite jį sutarkuoti smulkia tarka).
Į svogūnus įmaišykite majonezą, miltus, kiaušinį, druską ir maltus juoduosius pipirus.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 5 etapas
Plakite apie 30 sekundžių, kol masė taps vientisa ir tiršta.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 6 etapas
Supilkite tešlą į gilų dubenį. Į jį panardinkite žuvies filė, išmaišykite ir palikite 10-15 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 7 etapas
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir įjunkite vidutinę kaitrą. Į keptuvę sudėkite tešloje apvoliotus žuvies gabalėlius ir kepkite iš vienos pusės 3-4 minutes.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 8 etapas
Atsargiai apverskite žuvies gabalėlius mentele į kitą pusę ir kepkite dar 3 minutes.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 9 etapas
Kai žuvis bus paruošta, perkelkite ją į lėkštę ir kepkite kitą partiją.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 10 žingsnis
Svogūnų ir majonezo tešloje kepta žuvis paruošta. Šią žuvį geriausia patiekti su bulvėmis arba ryžiais, bet tinka ir sultinga šviežių rukola.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – 11 etapas
Žuvis labai gerai iškepė, nors keptuvėje ji buvo neilgai.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta svogūnų ir majonezo tešloje – žingsnis Nr. 12
Gero apetito!