Labai skani kepta žuvis su bulvėmis ir švelniu svogūnų bei grietinėlės padažu. Žuvies filė kartu su bulvėmis ir svogūnais kepama kreminiame padaže, todėl visi ingredientai keičiasi skoniais ir sukuria vientisą kompoziciją. Patiekalas sultingas ir švelnus, o jo kreminis skonis su lengvais svogūnų ir česnakų atspalviais tiesiog nepakartojamas!
Produktai Žuvis ir bulvės svogūnų ir grietinėlės padažev
Ingredientai (4 porcijoms)
Menkės filė – 500 gr (2 vnt.)
Bulvės (vidutinio dydžio) – 700 g (7 vnt.)
Svogūnai (mažais gabalėliais) – 200 g (3 vnt.)
10 % grietinėlės – 200 ml
Česnakai – 2-3 skiltelės
Sviestas – 40 g
Alyvuogių aliejus – 30 ml (2 šaukštai)
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasRabai, kepti su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže
Recepto nuotrauka: Kepta žuvis su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže – 1 žingsnis
Reikalingi produktai.
Aš turiu polakų filė, bet galite naudoti bet kokią mažai atsparesnę žuvį. Jei reikia, prieš tai atšildykite žuvį.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže – 2 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite bulves bei supjaustykite jas maždaug 0,5 cm storio griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir bulvės svogūnų ir sviesto padaže – 3 žingsnis
Į puodą įpilkite 500 ml vandens, sudėkite bulvių griežinėlius.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže – 4 žingsnis.
Užvirinkite, pasūdykite (0,75 arbatinio šaukštelio) ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, kol pusiau išvirs.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže – 5 etapas
Kai bulvės bus pusiau išvirtos, sudėkite jas į sietelį, kad nutekėtų vanduo.
Recepto nuotrauka: Kepta žuvis su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže – 6 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką. Svogūną supjaustykite plonais žiedais arba pusžiedžiais, o česnaką – griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže – 7 etapas
Keptuvėje įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir pusę sviesto (20 g).
Recepto nuotrauka: Žuvis ir bulvės svogūnų ir sviesto padaže – 8 žingsnis
Sudėkite svogūnus į keptuvę ir kepkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kol jie taps pusiau minkšti.
Tuo pačiu metu įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir bulvės svogūnų ir grietinėlės padaže – 9 žingsnis.
Sudėkite česnaką ir likusį sviestą.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir traškučiai kreminiame svogūnų padaže – 10 žingsnis
Kepkite dar 2-3 minutes.
Recepto nuotrauka: Žuvis su traškučiais svogūnų grietinėlės padaže – 11 žingsnis
Tada supilkite grietinėlę.
Recepto nuotrauka: Žuvis su traškučiais svogūnų grietinėlės padaže – 12 žingsnis.
Tada įberkite druskos ir maltų pipirų (po žiupsnelį).
Recepto nuotrauka: Žuvis su traškučiais svogūnų grietinėlės padaže – žingsnis Nr. 13.
Užvirinkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir traškučiai kreminiame svogūnų padaže – 14 žingsnis
Kepimo indą patepkite likusiu alyvuogių aliejumi (1 šaukštu) ir tolygiai išdėliokite bulves.
Recepto nuotrauka: Kepta žuvis su bulvėmis svogūnų ir sviesto padaže – 15 žingsnis
Supjaustykite polakų filė porcijomis.
Recepto nuotrauka: Žuvis su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže – 16 žingsnis
Kiekvieną gabalėlį pasūdykite ir pabarstykite pipirais (0,25 šaukštelio).
Recepto nuotrauka: Žuvis ir bulvės svogūnų ir grietinėlės padaže – žingsnis Nr. 17
Žuvį sudėkite ant bulvių.
Recepto nuotrauka: Žuvis su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže – 18 žingsnis
Viską užpilkite svogūnų ir grietinėlės padažu, o keptus svogūnus tolygiai paskleiskite ant polockų.
Recepto nuotrauka: Žuvis ir bulvės svogūnų ir grietinėlės padaže – 19 žingsnis
Formą su žuvimi siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-30 minučių, kol bulvės ir šlakiai bus paruošti (atsižvelkite į savo orkaitės ypatumus).
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta su bulvėmis svogūnų ir grietinėlės padaže – žingsnis Nr. 20
Paruošta žuvis su traškučiais svogūnų grietinėlės padaže. Gero apetito!