Šio recepto žuvies troškinys kepamas orkaitėje. Žuvies troškinyje yra ne tik daug baltymų ir angliavandenių, bet ir vitaminų, kurių gausu saldžiosiose paprikose, svogūnuose ir česnakuose. Žuvis būna labai skani, ryškaus česnakų skonio. Mėgaukitės maisto gaminimu!
Produktai Žuvies troškinys „karališkasis”
Ingredientai (6 porcijoms)
Baltosios žuvies filė – 1 kg
Bulvės – 500 g
Šampinjonai – 300 g
Svogūnas (vidutinio dydžio) – 1 vnt.
Saldžioji paprika – 1 vnt.
Augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Druska – pagal skonį
*
Padažui:
Sviestas – 80 gr.
Česnakai – 2 skiltelės
Kvietiniai miltai – 30 g
Kremas 10% – 200 ml
Grietinė 15% – 100 ml
Druska – 1 šaukštelis.
ciberžolės – ½ šaukštelio.
Cukrus – ½ šaukštelio.
*
Patiekti:
Švieži krapai
Recepto vaizdo įrašasRusiškas žuvies troškinys
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasRusų žuvies troškinys
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys karališkai – 1 žingsnis
Paruoškite žuvies troškinio ingredientus.
Turiu 650 g menkės filė ir 350 g jūrų liežuvio.
Iš anksto išvirkite bulves sūdytame vandenyje, kol suminkštės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys karališkas – 2 žingsnis.
Atšildykite žuvį ir nusausinkite skysčio perteklių. Nusausinkite žuvį popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite dideliais, maždaug 4-5 cm dydžio kubeliais. Iš žuvies pašalinkite kaulus, jei jų yra.
Recepto nuotrauka: Karališkasis žuvies troškinys – 3 žingsnis
Virtas bulves nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Karališkasis žuvies troškinys – 4 žingsnis
Grybus supjaustykite griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Karališkasis žuvies troškinys – 5 žingsnis.
Paprikas supjaustykite maždaug 1,5 cm dydžio kvadratėliais.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys – 6 etapas.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
Recepto nuotrauka: Karališkasis žuvies troškinys – 7 žingsnis.
Česnakus išspauskite per presą.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys – 8 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę įpilkite augalinio aliejaus. Kepkite svogūną, kol lengvai apskrus.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys – 9 žingsnis
Sudėkite grybus ir kepkite dar 5 minutes. Pabaigoje įberkite druskos ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Carskio žuvies troškinys – 10 žingsnis.
Kitoje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Pamažu suberkite miltus, nuolat maišydami.
Recepto nuotrauka: Tzarski žuvies troškinys – 11 žingsnis.
Nuolat maišydami supilkite grietinėlę ir grietinę. Toliau maišykite.
Recepto nuotrauka: Carskio žuvies troškinys – 12 žingsnis.
Pagardinkite druska, cukrumi, česnakais ir ciberžole. Grietinėlės padažą virkite dar 5 minutes.
Recepto nuotrauka: Carskio žuvies troškinys – 13 žingsnis.
Bulves sudėkite į karščiui atsparų indą. Ant viršaus paskleiskite žuvį, grybus, svogūnus ir papriką.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys – 14 žingsnis
Šaukštu gausiai aptepkite padažą. Dėkite žuvį ir bulves į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.
Recepto nuotrauka: Karališkasis žuvies troškinys – 15 žingsnis
Prieš patiekdami žuvies troškinį apibarstykite smulkintais krapais.
Recepto nuotrauka: Žuvies troškinys „karališkai” – žingsnis Nr. 16
Gero apetito!