Žuvies filė bulvių traškučiuose – pagrindinis patiekalas ir garnyras viename! Jį greitai ir lengvai paruošti. Dar vienas geras šio recepto bruožas yra tas, kad visos žuvies maistingosios medžiagos lieka viduje, todėl žuvis yra sultinga ir skani.
Produktai Kepta žuvis bulvių traškučiuose
Žuvies filė (turiu menkės nugarinę) – 500 g
Citrinos (sultys) – 0,5 se.
Žalumynai (petražolės, krapai)
Didelės bulvės – 3 vnt. (~500 gr.)
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Miltai – 1 valgomasis šaukštas.
Saulėgrąžų aliejus
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žuvis, kepta bulvių traškučiuose vaizdo įrašo receptas
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasKepta žuvis bulvių traškučiuose
Recepto nuotrauka: Kepta žuvis bulvių traškučiuose – 1 žingsnis
Kaip paruošti keptą žuvį bulvių traškučiuose:
Nuplaukite ir nusausinkite 500 g žuvies filė ir supjaustykite ją porcijomis.
(Galite naudoti bet kokią žuvies filė, svarbiausia, kad gabaliukai nebūtų per stori. Turėjau menkės nugarą).
Recepto nuotrauka: bulvių traškučiuose kepta žuvis – 2 žingsnis
Iš abiejų pusių pagardinkite druska ir pipirais.
Recepto nuotrauka: Nuskusta kepta žuvis – 3 etapas
Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite žoleles.
Recepto nuotrauka: bulvių traškučiuose kepta žuvis – 4 žingsnis
Sudėkite žuvies filė į dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis ir sudėkite žoleles. Švelniai aptepkite žuvį ir palikite 30 minučių, kad ji šiek tiek prisitrauktų citrinos sulčių ir žolelių aromato.
Recepto nuotrauka: Kepta žuvis bulvių traškučiuose – 5 žingsnis
Kol žuvis mirksta, paruoškite bulvių tešlą. Bulves sutarkuokite stambia tarka. Įberkite šiek tiek druskos. Išmaišykite ir palikite 1 minutę pastovėti.
Recepto nuotrauka: bulvių traškučiuose kepta žuvis – 6 etapas.
Po minutės išspauskite bulvių traškučius.
Recepto nuotrauka: Kepta žuvis bulvių traškučiuose – 7 žingsnis
Į tarkuotas ir išspaustas bulves įmuškite 1 kiaušinį, įberkite 1 šaukštą miltų ir viską gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Kepta žuvis bulvių traškučiuose – 8 žingsnis
Žuvies gabalėlius iš visų pusių apvoliokite miltuose, kad bulvių apvalkalas gerai priliptų ir nenusiluptų.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta bulvių traškučiuose – 9 etapas
Žuvį apvoliokite bulvių mišinyje.
Recepto nuotrauka: Bulvių traškučiuose kepta žuvis – 10 žingsnis
Siųskite į įkaitintą keptuvę su aliejumi (keptuvė turi būti gerai įkaitusi!).
Recepto nuotrauka: bulvių traškučiuose kepta žuvis – 11 etapas.
Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Apverskite žuvį, kai bulvės įgaus traškią auksinę plutelę.
Recepto nuotrauka: Bulvių traškučiuose kepta žuvis – 12 žingsnis
Kai žuvis iškeps, padėkite ją ant lėkštės su popieriniu rankšluosčiu, kad susigertų aliejaus perteklius. Rezultatas – skanus ir sotus.
Recepto nuotrauka: Žuvis, kepta bulvių traškučiuose – žingsnis Nr. 13
Gero apetito!