Naminė vištienos sriubos grietinėlė
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
¼ puodelio sviesto
1 smulkiai supjaustytas svogūnas
⅓ puodelio miltų
½ arbatinio šaukštelio paukštienos prieskonių
⅛ arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių lapelių
4 puodeliai vištienos sultinio
2 arbatiniai šaukšteliai sauso chereso
1 lauro lapas
2 smulkiai supjaustytos morkos
2 smulkiai supjaustyti saliero šonkauliai
2 puodeliai virtos smulkintos vištienos
1 puodelis riebios grietinėlės grietinėlės
druskos ir pipirų pagal skonį
instrukcijos
Dideliame puode svieste ant vidutinės ugnies kepkite svogūną, kol suminkštės, apie 4 minutes.
Suberkite miltus ir prieskonius ir virkite dar 1 minutę.
Po truputį įmaišykite sultinį, po kiekvieno įmaišymo išplakite iki vientisos masės.
Sudėkite šerį, lauro lapą, morkas ir salierus, virkite 12-14 minučių arba kol daržovės suminkštės.
Sudėkite vištieną ir grietinėlę. Virkite dar 5 minutes.
Išmeskite lauro lapą, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Jei norite, papuoškite petražolėmis ir patiekite.
Pastabos
Neturite virtos vištienos? Jei neturite virtos vištienos, nedideliame puode į 4 puodelius vištienos sultinio įdėkite 2 vidutinio dydžio (po 5-7 uncijas) vištienos krūtinėlių be kaulų ir odos (jei norite, įberkite žolelių). 10-12 min. virkite ant vidutinio stiprumo ugnies ir išimkite iš sultinio. Atvėsinkite ir susmulkinkite arba supjaustykite. Tai taip pat suteikia sultiniui papildomo skonio!
Įdėdami miltus, prieš įpildami skysčio, leiskite jiems kelias minutes pavirti.
Pradėkite po truputį pilti skystį, kad sriuba sutirštėtų. Iš pradžių sriuba bus tiršta ir tiršta, todėl po kiekvieno papildymo maišykite, kol taps vientisa.
Šerį galima pakeisti sausu baltuoju vynu. Jei norite, galite jo nedėti, bet jis sustiprina skonį.
Paprastas komfortas
Kreminė vištienos sriuba yra vienas iš tų jaukių receptų, kurie yra tarsi apkabinimas dubenyje. Paprastas naminis gėris.
Ši sriuba – puikus būdas sunaudoti vištienos ar net kalakutienos likučius.
Tai paprastų ingredientų derinys, kuris suteikia puikų skonį ir gerai pašildo.
Įdėkite bulvių, likusių ryžių ar net makaronų, kad sriuba taptų kreminė vištienos makaronų sriuba.
Pastaba: tai kreminė sriuba, skirta valgyti, o ne sutirštintos vištienos sriubos pakaitalas troškiniams. Čia rasite mūsų iš anksto paruoštos kondensuotos sriubos, kurią galite naudoti receptuose.
Sudedamosios dalys
Vištiena – jei į šią sriubą įdėsite virtos vištienos, bus labai paprasta (jei neturite virtos vištienos, patikrinkite pastabas)! Naudokite vištieną, likusią iš apvirto viščiuko, arba kalakutieną, jei turite po ranka!
Svogūnai, morkos ir salierai verdami, kol suminkštėja. Pabandykite pridėti paprikų, cukinijų arba grybų!
Sultinys – šios sriubos pagrindas – vištienos sultinys arba vištienos sultinys. Šlakelis grietinėlės suteikia kreminę, aromatingą tekstūrą!
Prieskoniai – į sriubą dedama paukštienos prieskonių, čiobrelių, lauro lapų, druskos ir pipirų.
Nėra virtos vištienos? Jokių problemų!
Jei neturite virtos vištienos, nedideliame puode į 4 puodelius vištienos sultinio sudėkite 2 vidutinio dydžio (po 5-7 uncijas) vištienos krūtinėlės be kaulų ir odos (jei norite, įberkite žolelių).
Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite 10-12 min. ir išimkite iš sultinio. Atvėsinkite ir susmulkinkite arba supjaustykite. Tai taip pat suteikia sultiniui papildomo skonio!
Kaip pasigaminti vištienos sriubos grietinėlę
Tiršta ir kreminė sriuba prasideda nuo tikrai geros užtepėlės! Po to viskas paprasta kaip 1-2-3!
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite svogūnus, kol suminkštės pagal toliau pateiktą receptą.
Suberkite miltus ir prieskonius ir virkite kelias minutes. Po truputį pilkite sultinį, po kiekvieno įpylimo maišydami iki vientisos masės. Troškinkite su morkomis ir salierais.
Sudėkite likusius ingredientus ir virkite dar kelias minutes. Išmeskite lauro lapą ir patiekite iš karto.
Puikios kreminės sriubos patarimai
Prieš pilant miltus, prieš pilant skystį, leiskite jiems kelias minutes pavirti.
Pradėkite po truputį pilti skystį, kad sriuba sutirštėtų. Iš pradžių sriuba bus tiršta ir tiršta, po kiekvieno įpylimo maišykite, kol taps vientisa.
Tirštą grietinėlę galima pakeisti garintu pienu arba šviesia grietinėle.
Jei nėra chereso, drąsiai keiskite sausu baltuoju vynu!
Šią sriubą patiekite su naminėmis bandelėmis arba prancūziška duona!