Vištienos krūtinėlės su kaulais
Sudedamosios dalys
1x
2x
3x
2 padalytos vištienos krūtinėlės
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 arbatinis šaukštelis citrininių pipirų prieskonių, daugiau pagal skonį
¼ arbatinio šaukštelio česnako miltelių
instrukcijos
Įkaitinkite oro keptuvę iki 375 °F.
Įtrinkite vištieną aliejumi ir tolygiai pabarstykite prieskoniais.
Dėkite į orkaitės krepšelį ir kepkite 25-27 minutes arba kol vištiena pasieks 165°F temperatūrą.
Pastabos
Priklausomai nuo oro keptuvės dydžio, šį receptą galite padvigubinti ir pagaminti 4 vištienos krūtinėlės.
Alyvuogių aliejus padeda odai apskrusti, o prieskoniams prilipti.
Naudokite bet kokius mėgstamus prieskonius. Iš anksto paruošti citrininiai pipirai paprastai būna gana sūrūs, todėl į šį receptą papildomai druskos nededu, pagardinu pagal poreikį.
Pasirinktinai paskutines 10 kepimo minučių į orkaitę galite įdėti daržovių.
Vištienos krūtinėlės gali būti įvairaus dydžio, todėl naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog jos neperkepė (patikrinkite anksti).
Vištienos vidinė temperatūra turėtų būti 165 °F, aš paprastai ją ištraukiu keliais laipsniais anksčiau, nes išėmus iš orkaitės ji toliau kepa.
Prieš patiekdami vištieną (ir kitą mėsą) visada leiskite vištienai (ir kitai mėsai) pailsėti. Tai padeda iš naujo pasiskirstyti sultims ir vištienos krūtinėlė būna sultinga.
Sultinga vištienos krūtinėlė su kaulais
Beveik jokio pasiruošimo laiko, tiesiog pagardinkite prieskoniais ir kepkite ore. Nereikia jokio marinato!
Kepama greitai ir būna itin minkšta bei sultinga.
Keptuvėje orkaitėje iškepsite greičiau nei orkaitėje, ypač kai reikia pagaminti tobulai minkštą vištieną.
Oda būna itin traški ir aromatinga.
Naujokas orinėje keptuvėje? Peržiūrėkite mūsų mėgstamiausią oro keptuvę čia.
Čia rasite viską, kas susiję su oro keptuve, įskaitant mūsų geriausius patarimus, gudrybes ir receptus.
Peržiūrėkite visus oro keptuvės receptus čia.
Sudedamosios dalys
VIKŠTIENA: Skelta vištienos krūtinėlė – tai vištienos krūtinėlė su kaulu, paprastai parduodama su oda. Šiam receptui galite naudoti bet kokią vištieną su kaulais, įskaitant šlauneles ar blauzdas. Šaldytas krūtinėles prieš gaminant reikėtų atšildyti.
Prieskoniai: mėgstame naminius citrinų pipirų prieskonius, nes juose mažiau druskos ir daugiau skonio nei pirktiniuose. Bet kokie vištienos prieskoniai puikiai tiks šiam receptui. Jei norite kitokio skonio, išbandykite šį receptą su juodaisiais arba graikiškais prieskoniais.
Kaip oras Fry Bone-In vištienos krūtinėlės
Įjunkite oro keptuvę, nes šį receptą labai lengva pagaminti:
Įtrinkite vištieną aliejumi.
Tolygiai pabarstykite vištieną prieskoniais.
Kepkite orkaitėje (pagal toliau pateiktą receptą).
Prieš patiekdami leiskite vištienai kelias minutes pailsėti.
Nėra oro keptuvės? Ne bėda!
Skaldytą vištienos krūtinėlę taip pat galite kepti orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 425 °F ir paruoškite vištieną, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte. Kepkite ant skardos 40-50 minučių, kol išsiskirs sultys. (Mėsos termometras turi rodyti 165 °F).
Kaip pasigaminti itin sultingą orkaitėje kepamą vištieną
Vištienos krūtinėlės gali būti skirtingo dydžio, todėl naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog ji neperkepė (būtinai patikrinkite anksčiau).
Vištienos vidinė temperatūra turėtų būti 165 °F, paprastai ją ištraukiu keliais laipsniais anksčiau, nes išėmus iš orkaitės ji toliau kepa.
Prieš patiekdami vištieną (ir kitą mėsą) visada leiskite jai pailsėti. Tai padeda iš naujo pasiskirstyti sultims ir vištienos krūtinėlė būna sultinga.
orinėje keptuvėje kepamos vištienos krūtinėlės su citrina ir pipirais uždaromi vaizdai
Likučių laikymas
Oro keptuvėje keptos vištienos krūtinėlės likučius laikykite sandariame inde iki 4 dienų. Paruošta vištiena užšaldoma neribotą laiką, tačiau jos skonis bus tuo geresnis, kuo greičiau ją sunaudosite. Išbandykite ją įmaišyti į vištienos ir laukinių ryžių troškinį arba įberkite į Cobb salotas. Netrūksta receptų, kuriuose galima panaudoti virtą vištieną.