Šiandien vėl gaminsime vengrų virtuvės patiekalą – blynų pudingą. Šiam blynų pyragui reikia iškepti 18-24 plonus blynelius bet kokiu jums patinkančiu būdu. Tada vadovaukitės receptu…
Ingredientai Vengriškas blynų pudingas (12 porcijų)
Ploni blyneliai – 18-24.
Sviestas – 100 g
Sūris – 300 g
Vištienos kiaušiniai – 3 vnt.
Vanilės – 0,5 šaukštelio.
Graikiniai riešutai – 150 g
Cukrus – 300 gr
„Nesquik” arba kakavos milteliai – 60 g
Abrikosų uogienė – 150 g
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasWenger pudingas su blyneliais
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – 1 žingsnis
Iškepkite plonus blynus.
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – 2 žingsnis
Pirmąjį blyną dėkite į tortinę aukštais kraštais. Pabarstykite smulkintais riešutais ir 100 g cukraus.
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – 3 žingsnis.
Uždenkite antruoju blynu.
Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Sumaišykite trynius su varške, vaniliniu cukrumi ir 100 g cukraus. Jei norite, į varškę įmaišykite šiek tiek sultenių. Antrąjį blyną aptepkite varškės mase.
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – 4 žingsnis.
Uždenkite trečiu blynu, apibarstykite nesquik ir patepkite trupučiu sviesto. Jei naudojate kakavos miltelius, sumaišykite juos su cukrumi ir apibarstykite blynus.
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – 5 žingsnis
Ketvirtą blyną aptepkite abrikosų džemu.
Taip pat palaipsniui iškepkite visus blynus. Paskutinis blynas turi būti apteptas abrikosų džemu.
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – 6 žingsnis
Palikite blynų pudingą 10 minučių 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – žingsnis Nr. 7
Tuo tarpu likusį baltymą išplakite su cukrumi iki standžių viršūnių.
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – žingsnis Nr. 8
Išimkite blynų pyragą iš orkaitės, aptepkite jį išplaktu kiaušinio baltymu ir dėkite atgal į orkaitę dar 10 minučių, kol susidarys švelni plutelė.
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – žingsnis Nr. 9
Paruoštą blynų pudingą atvėsinkite.
Recepto nuotrauka: vengriškas blynų pudingas – žingsnis Nr. 10
Supjaustykite vengrišką blynų pudingą porcijomis kaip tortą. Gero apetito!