Šiuose originaliuose nesaldžiuose varškės ir bulvių sūreliuose nėra kiaušinių, tačiau jie labai minkšti ir gerai išlaiko formą.
Ingredientai Sūrio pyragas su bulvėmis ir pavasariniais svogūnais (be kiaušinių) (2 porcijoms)
Sūrio varškė – 300 g
Bulvės – 100 g
Žalieji svogūnai – 40 g
Kvietiniai miltai (jei reikia) – 70 g + duonai kepti
Druska – pagal skonį
Šviežiai maltų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus – kepimui
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio varškėčiai su bulvėmis ir žaliaisiais svogūnais (be kiaušinių)
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su bulvėmis ir žaliaisiais svogūnais (be kiaušinių) – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Paruošti recepto nuotrauką: Sūrio pyragas su bulvėmis ir svogūnais (be kiaušinių) – 2 žingsnis.
Nuplaukite bulves ir 30 minučių virkite jas verdančiame vandenyje.
Tada kelias minutes užpilkite virtas bulves šaltu vandeniu, kad jas būtų lengviau nulupti.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su bulvėmis ir žaliaisiais svogūnais (be kiaušinių) – 3 žingsnis
Bulves nulupkite ir sutrinkite.
Recepto nuotrauka: Varškės pyragėliai su bulvėmis ir svogūnais (be kiaušinių) – 4 žingsnis.
Sudėkite varškę.
Recepto nuotrauka: Varškės pyragėliai su bulvėmis ir svogūnais (be kiaušinių) – 5 etapas.
Druska pagal skonį.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su bulvėmis ir žaliaisiais svogūnais (be kiaušinių) – 6 etapas.
Pagardinkite pasirinktais šviežiai maltais pipirais (aš turiu mišrių pipirų).
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragas su bulvėmis ir žaliaisiais svogūnais (be kiaušinių) – žingsnis Nr. 7
Peiliu supjaustykite svogūnus ir sudėkite į varškę bei bulves.
Recepto nuotrauka: Varškės sūris su bulvėmis ir žaliaisiais svogūnais (be kiaušinių) – 8 žingsnis
Gerai išmaišykite.
Tešlos tankis priklauso nuo varškės riebumo ir bulvių rūšies. Jei masė nepakankamai tiršta, įberkite šiek tiek miltų. Turėjau 70 g miltų (tai yra maždaug 2-2,5 valgomojo šaukšto).
Jei tešla pakankamai klampi, miltų dėti nereikia.
Vėl gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su bulvėmis ir žaliaisiais svogūnais (be kiaušinių) – 9 žingsnis
Suformuokite varškės pyragėlius ir iš visų pusių apvoliokite juos miltuose.
Recepto nuotrauka: Varškės pyragėliai su bulvėmis ir svogūnais (be kiaušinių) – 10 žingsnis.
Dėkite sūrio pyragėlius į keptuvę, įkaitintą su augaliniu aliejumi, ir kepkite, kol iš abiejų pusių taps traškūs.
Recepto nuotrauka: Varškės varškėčiai su bulvėmis ir svogūnais (be kiaušinių) – 11 žingsnis
Paruošti nesaldūs varškės sūreliai su bulvėmis ir žaliaisiais svogūnais. Jei norite, sūrio pyragėlius galite patiekti su grietine arba nesaldintu jogurtu.
Gero apetito!