Žodis „sūrio pyragas” mums asocijuojasi su desertu, nes klasikinė sūrio pyragų versija yra saldi. Siūlau gaminti nesaldžius sūrelius su žaliaisiais svogūnais, petražolėmis ir jaunais špinatais. Jie puikiai tinka užkandžiams!
Ingredientai Sūrio pyragaičiai su žolelėmis (4 porcijoms)
Varškės sūris – 400 g
Žaliasis svogūnas – 1/2 ryšulėlio
Šviežios petražolės – 1/3 ryšulėlio
Špinatai – 1/3 ryšulėlio
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Manų kruopos – 1,5 valgomojo šaukšto.
Kvietiniai miltai – 1 valgomasis šaukštas (sūrio pyragui) + 4 valgomieji šaukštai.
Saulėgrąžų aliejus – 60 ml
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio varškėčiai su žalumynais
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su žalumynais – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus sūrio pyragams su žalumynais.
Recepto nuotrauka: Paserviruoti sūrio pyragėliai su žalumynais – 2 žingsnis.
Varškę sudėkite į dubenį, įmuškite kiaušinį ir suberkite manų kruopas.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su žalumynais – 3 žingsnis.
Suberkite kvietinius miltus, druską ir juoduosius pipirus.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su žalumynais – žingsnis Nr. 4.
Sudėtus ingredientus maišykite tol, kol gausis vientisa varškės masė.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su žalumynais – žingsnis Nr. 5
Žaliuosius svogūnus, petražoles ir špinatus nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite. Sudėkite žalumynus į varškės masę.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su žalumynais – žingsnis Nr. 6.
Išmaišykite, kad susijungtų.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su žalumynais – žingsnis Nr. 7.
Iš varškės masės su žolelėmis vandeniu sudrėkintomis rankomis suformuokite apvalius paplotėlius ir apvoliokite miltuose.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su žalumynais – 8 žingsnis
Kepkite sūrio pyragėlius saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Sūrio pyragėliai su žalumynais paruošti.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su žalumynais – žingsnis Nr. 9
Šiuos sūrio pyragėlius galima patiekti tiek karštus, tiek atvėsintus, jie labai skanūs su grietine.
Mėgaukitės!