Sūrio pyragaičius galima paįvairinti sultingu vyšnių įdaru. Šio recepto sūrio pyragaičiai gaminami iš manų kruopų, todėl jie būna purūs ir puikiai išlaiko formą. Verta pabandyti!
Ingredientai Sūrio pyragaičiai su vyšnių įdaru (3 porcijoms)
Sūrio pyragaičiams:
Sūrio varškė – 350 g
Manų kruopos – 1,5 valgomojo šaukšto.
Kiaušinis (mažas) – 1 kiaušinis.
Kiaušinio trynys (didelis kiaušinis) – 1 kiaušinis.
Cukrus – 1,5 valgomojo šaukšto.
Druska – 1 žiupsnelis.
Kvietiniai miltai (duonai kepti) – 2 valgomieji šaukštai
Augalinis aliejus (kepimui) – 60 ml (3-4 šaukštai)
*
Įdarui
Vyšnios – 160-200 gr (su kauliukais)
Cukrus – 2 šaukšteliai.
Bulvių (arba kukurūzų) krakmolas – 2 šaukšteliai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio varškėčiai su vyšnių įdaru
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su vyšnių įdaru – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus pagal sąrašą. Iš nurodyto kiekio gavau 6 vidutinio dydžio sūrio pyragėlius.
Vyšnias galima ruošti šviežias arba šaldytas.
Aš turiu mažą C1 kiaušinį, todėl jei turite didelį, galite naudoti tik kiaušinio trynį.
Krakmolas gali būti bulvių arba kukurūzų krakmolas.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšnių įdaru – 2 žingsnis
Supilkite sūrio pyragą į dubenį.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšnių įdaru – 3 žingsnis
Įmuškite kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšnių įdaru – 4 žingsnis.
Įmaišykite cukrų, manų kruopas ir druską.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšnių įdaru – 5 žingsnis.
Kruopščiai išmaišykite, šaukštu sutrinkite varškės gabalėlius.
Dubenį su varškės mase atidėkite į šalį maždaug 20 minučių, kad manų kruopos spėtų išbrinkti, kol paruošite vyšnias.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšnių įdaru – 6 žingsnis
Vyšnias nulupkite, nuplaukite ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Iš vyšnių pašalinkite kauliukus.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su vyšnių įdaru – 7 veiksmas.
Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų ir krakmolą. Išmaišykite. Sudėkite vyšnias ir dar kartą išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšnių įdaru – 8 žingsnis
Vandenyje pamirkytomis rankomis padalykite varškės masę į 6 lygias dalis. Paimkite vieną dalį varškės masės ir ant miltais pabarstyto paviršiaus suformuokite iš jos paplotėlį. Į varškės kepinio vidurį dėkite 4-5 vyšnias.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšnių įdaru – 9 žingsnis
Vyšnias uždenkite varškės kepinio kraštais ir suformuokite apvalų, plokščią kepinį, kad niekur nesimatytų įdaro.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su vyšnių įdaru – žingsnis Nr. 10
Taip paruoškite dar 5 sūrio pyragėlius.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su vyšnių įdaru – 11 žingsnis
Į keptuvę, įkaitintą su augaliniu aliejumi, sudėkite sūrio pyragėlius.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su vyšnių įdaru – 12 žingsnis
Kepkite sūrio pyragėlius ant mažesnės nei vidutinės ugnies apie 3-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su vyšnių įdaru – žingsnis Nr. 13
Taip iškepkite visus sūrio pyragėlius.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai su vyšnių įdaru – 14 žingsnis
Sūrio pyragėliai su vyšnių įdaru paruošti. Puikus desertas, pusryčiai ar popietės užkandis.
Gero apetito!