Skanių, labai švelnių ir vidutinio tirštumo sūrio pyragų galima pagaminti be kiaušinių ir nededant miltų į „tešlą”, naudojant tik manų kruopas! Miltų, žinoma, vis tiek reikės, bet tik duonai kepti. Puikus sprendimas ir geras rezultatas!
Ingredientai Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis (be kiaušinių) (4 porcijoms)
Varškės sūris – 500 gr
Manų kruopos – 90 gr
Cukrus – 65 gr
Vanilė – peilio galiukas
Druska – 1/4 šaukštelio.
Kvietiniai miltai (duonai kepti) – 70-100 gr
Augalinis aliejus (kepimui) – 4 šaukštai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio varškėčiai su manų kruopomis (be kiaušinių)
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai su manų kruopomis (be kiaušinių) – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus produktus.
Iš nurodyto ingredientų skaičiaus pagaminau 10 mažų sūrio pyragėlių.
Recepto nuotrauka: Varškės sūris su manų kruopomis (be kiaušinių) – 2 žingsnis
Sudėkite varškę į dubenį ir išminkykite šakute. Suberkite cukrų, druską, vanilę ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis (be kiaušinių) – 3 etapas
Įmaišykite manų kruopas.
Recepto nuotrauka: Varškės sūris su manų kruopomis (be kiaušinių) – 4 žingsnis
Gerai išmaišykite ir atidėkite 20-25 minutėms. Manų kruopos sugers varškės drėgmę ir šiek tiek išbrinks. Varškės masė taps tirštesnė ir sūrio pyragėliai lengvai formuosis.
Varškės drėgnumas gali skirtis. Jei varškė per drėgna ir masė per daug vandeninga, galite įberti šiek tiek manų kruopų (apie 1-2 valgomuosius šaukštus).
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis (be kiaušinių) – 5 etapas
Miltus supilkite ant plokščios lėkštės, patogios trupinti.
Paimkite apie 1-2 valgomuosius šaukštus varškės masės, susukite į rutuliuką, šiek tiek suplokite, kad gautųsi nedidelis sūrio pyragas, ir apvoliokite jį miltuose. Taip suformuokite visus varškės pyragėlius. Jei norite, kiekvieną gabalėlį galite švelniai apversti plokščiąja peilio puse, kad sūrio pyragaičiai būtų lygesni ir primintų blynelius.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis (be kiaušinių) – 6 etapas
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir sudėkite paruoštus sūrio pyragėlius. Kepkite sūrio pyragėlius ant vidutinės ugnies maždaug po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai su manų kruopomis (be kiaušinių) – 7 etapas
Paruošti švelnūs sūrio pyragaičiai be kiaušinių. Patiekite į stalą, jei norite, su grietine, uogiene, kondensuotu pienu arba valgykite tiesiog taip.
Gero apetito!