Bene skaniausi blynai yra sūrio blynai su žolelėmis! Šis blynų receptas buvo išbandytas daugybę kartų ir visada pasiteisina. Šiuos blynus skanu valgyti net be priedų. 🙂
Produktai Sūrio blyneliai su žolelėmis
(14 18 cm skersmens blynų)
Pienas (3,2%) – 375 ml (1,5 puodelio)
Kietasis (arba pusiau kietasis) sūris – 150 gr
Kiaušiniai (C0) – 2 kiaušiniai
Švieži krapai – 50 g
Miltai – 80 g (0,5 valgomojo šaukšto)
Augalinis aliejus – 2 šaukštai + keptuvei patepti
Cukrus – 1 šaukštelis.
Raugas – 1 šaukštelis.
Vaizdo receptasSūrio blyneliai su žalumynais
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio blyneliai su žalumynais
Recepto nuotrauka: Žaliojo sūrio blyneliai – 1 žingsnis.
Į puodą supilkite 1,5 puodelio (250 ml stiklinės) pieno ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sušils. Į šiltą pieną įmaišykite šaukštelį cukraus ir 2 kiaušinius.
Recepto nuotrauka: Sūrio blyneliai su žalumynais – 2 žingsnis.
Viską suplakite šakute arba plaktuvu. Gauname pieno ir kiaušinių mišinį.
Recepto nuotrauka: Kreminio sūrio blyneliai su žolelėmis – 3 žingsnis.
Sutarkuokite 150 g bet kokio kieto arba pusiau kieto sūrio smulkia arba vidutinio sunkumo tarka. Man labiau patinka gerai ištemptas sūris.
Recepto nuotrauka: Sūrio blyneliai su žalumynais – 4 žingsnis
Susmulkinkite krapus. Pagal skonį berkite krapų. Turiu žolelių be kotelių iš 50 gramų ryšulėlio.
Recepto nuotrauka: Sūrio blyneliai su žolelėmis – žingsnis Nr. 5
Į dubenį suberkite tarkuotą sūrį ir smulkintus krapus. Į sūrį ir krapus įberkite 1 arbatinį šaukštelį kepimo miltelių ir viską išmaišykite rankomis.
Recepto nuotrauka: Sūrio blyneliai su žalumynais – 6 žingsnis.
Į dubenį supilkite pieno ir kiaušinių mišinį bei 2 šaukštus augalinio aliejaus ir vėl viską gerai išmaišykite, bet jau šaukštu.
Recepto nuotrauka: Sūrio blyneliai su žalumynais – 7 žingsnis.
Įberkite pusę puodelio miltų ir vėl gerai išmaišykite. Po to visą masę plakite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Sūrio blyneliai su žalumynais – 8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę (dugno skersmuo 18 cm) ant vidutinės ugnies. Prieš kepant pirmąjį blyną, keptuvę patepiau augaliniu aliejumi, naudodama per pusę perpjautą bulvę (galite tiesiog pilti aliejų).
Recepto nuotrauka: Sūrio blyneliai su žalumynais – žingsnis Nr. 9
Į keptuvę pilkite maždaug pusę šaukšto tešlos ir kepkite pirmąjį blyną.
Recepto nuotrauka: Kreminio sūrio blyneliai su žolelėmis – 10 žingsnis
Apverskite blyną didele mentele ir apkepkite kitą pusę. Blyną apskrudinkite iš abiejų pusių.
Likusius blynus kepkite taip pat. Prieš kiekvieną blyną tešlą išmaišykite samčiu, kad sūris nenusėstų ant dugno, o krapai nesusidarytų paviršiuje. Paprastai kepdama blynus daugiau aliejaus į keptuvę nepilu – užtenka to, kas įmaišyta į tešlą.
Recepto nuotrauka: Sūrio blyneliai su žolelėmis – 11 žingsnis
Blyneliai su sūriu ir žolelėmis paruošti. Mėgaukitės ir nebijokite eksperimentuoti!