Ploni blyneliai yra labai populiarus pusryčių patiekalas. Aromatingi kakaviniai blyneliai – dar viena šio labai mėgstamo patiekalo variacija. Tokius gražius ir ryškius šokoladinius blynus galima paskaninti varškės ar vaisių įdaru, tačiau ir be jo toks desertas nuo stalo dings per kelias minutes!
Produktai Šokoladiniai išrūgų blyneliai (6 porcijoms)
Išrūgos – 800 ml
Miltai – 400 g (2,5 puodelio po 250 ml)
Kiaušiniai – 4 vnt.
Kakavos milteliai – 30 g (2 šaukštai)
Augalinis aliejus – 3 šaukštai + 1 šaukštelis kepimui
Cukrus – 100 gr (1/2 puodelio 250 ml talpos)
Druska – 1/2 šaukštelio.
*
Patiekti (pagal pageidavimą)
Šokoladas, medus ir grietinė – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasŠokoladiniai išrūgų blyneliai
Recepto nuotrauka: šokoladiniai išrūgų blyneliai – 1 žingsnis
Paruoškite produktus pagal sąrašą.
Iš nurodyto kiekio išeis apie 30-35 blynai.
Išrūgų galite nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje. Naudojau išrūgas, likusias nuo naminės varškės gamybos (iš 1 litro pieno gavau 800 ml išrūgų). Taigi, jei turite išrūgų, likusių gaminant naminį sūrį ar varškę, jos puikiai tinka.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 2 žingsnis
Į gilų dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite druską ir cukrų, išmaišykite.
Recepto nuotrauka: šokoladiniai išrūgų blyneliai – 3 žingsnis.
Apie 1/3 (250-300 ml) išrūgų supilkite į dubenį ir gerai išmaišykite, kol cukrus ištirps.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 4 žingsnis
Miltus ir kakavos miltelius persijokite per smulkų sietelį į dubenį. Gerai išmaišykite vieliniu plakikliu, kol masė taps vientisa ir be gumulėlių.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 5 žingsnis.
Likusias išrūgas supilkite į dubenį ir dar kartą gerai išmaišykite. Į jau paruoštą tešlą įpylę skysčio, išvengėme sausų miltų gumuliukų, kuriuos sunku sutrupinti.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 6 žingsnis
Paskutinis ingredientas – augalinis aliejus. Supilkite jį ir sumaišykite su likusia tešlos dalimi – tai ne tik suteikia blynams elastingumo, bet ir leidžia išvengti keptuvės sutepimo riebalais kepant blynus.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 7 žingsnis
Prieš kepdami palikite tešlą 10-15 minučių pastovėti, kad miltuose esantis glitimas išbrinktų ir neleistų blynams plyšti. Tešla turi būti gana skysta ir plona srovele lašėti nuo šaukšto.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 8 žingsnis.
Keptuvę patepkite augaliniu aliejumi (1 šaukštelis) ir įkaitinkite ant vidutinės ugnies. Į keptuvę įpilkite maždaug po samtį tešlos ir paskirstykite ją ant dugno, atsargiai pakreipdami keptuvę į šoną.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 9 žingsnis
Kakavinius blynelius kepkite ant vidutinės ugnies apie 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Blyneliai lengvai iškepa iš keptuvės, o dėl tešloje esančio augalinio aliejaus juos lengva apversti.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 10 žingsnis
Visus blynus kepkite keptuvėje nenaudodami aliejaus.
Kai blynai bus paruošti, sudėkite juos vieną ant kito. Šokoladinių blynų vidurys bus minkštas, o kraštai šiek tiek traškūs ir banguoti.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 11 žingsnis
Šokoladiniai išrūgų blyneliai paruošti. Iš tokio kiekio tešlos iškepkite didelę krūvą – apie 30-35 blynus.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – 12 žingsnis
Blynus apliekite mėgstamu padažu: skystu medumi, ištirpintu šokoladu, plakta grietinėle arba tiršta grietine.
Recepto nuotrauka: Šokoladiniai išrūgų blyneliai – žingsnis Nr. 13
Šie gardūs šokoladiniai blyneliai – puikūs saldūs pusryčiai!
Gero apetito!