Norėčiau su jumis pasidalyti nuostabaus sluoksniuotos tešlos pyrago su 4 skirtingais įdarais receptu. Kiekvienas gali sugalvoti ir naudoti bet kokius jam patinkančius priedus. Tešlą taip pat galite naudoti kokią tik norite, aš naudojau iš anksto paruoštą sluoksniuotą tešlą. Dėl skirtingų įdarų pyragas yra labai skanus ir neįprastas.
Sudedamosios dalys
Sluoksniuotos tešlos pyragui su skirtingais įdarais pagaminti reikės:
- 1 pakuotė paruoštos paprastos sluoksniuotos tešlos.
- 1-ajam įdarui:
- grybai – 200 g;
- svogūnas – 0,5 vnt;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- druskos, pipirų – pagal skonį.
- įdarui:
- šoninė (kumpis) – 200 gr;
- svogūnai – 0,5 vieneto;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai.
- įdarui:
- kiaušinienė – 1 vnt;
- žaliasis svogūnas – kelios šakelės;
- krapų – nedidelė sauja;
- druskos, pipirų – pagal skonį.
- įdarui:
- bet kokios rūšies sūrio – 150 gr.
- Pyragui sutepti:
- kiaušinis – kiaušinienė.
gaminimo procesas
- Pirmiausia paruoškite pyrago įdarą.
- Norėdami paruošti 1-ąjį įdarą, įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir grybus, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais. Tai užtruks apie 10 minučių.
- Antrajam įdarui šoninę (arba kumpį) supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite augaliniame aliejuje su smulkiai supjaustytais svogūnais. Tai taip pat užtrunka 10 minučių.
- Trečiajam įdarui nedidelėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įmuškite kiaušinį ir iškepkite ploną omletą. Tada susukite omletą ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Smulkiai supjaustykite žaliąjį svogūną ir krapus ir sumaišykite su plaktais kiaušiniais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Ketvirtajam įdarui sūrį sutarkuokite stambia tarka.
- Paruoškite visus keturis įdarus. Įdarus laikykite atšaldytus.
- Atšildykite paruoštą sluoksniuotą tešlą. Iškočiokite į kvadrato formą.
- Padalykite tešlą į 4 dalis ir ant kiekvienos dalies dėkite skirtingą įdarą.
- Dabar atsargiai sujungkite tešlos kraštus.
- Viduryje palikite skylutę, kad pro ją galėtų išeiti garai. Visą sluoksniuotos tešlos paviršių patepkite plaktu kiaušiniu. Įdėkite mūsų sluoksniuotą pyragą į 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20 minučių su įvairiais įdarais.
- Po 20-25 minučių mūsų sluoksniuotos tešlos pyragas paruoštas. Leiskite jam šiek tiek pailsėti ir galite prisėsti prie puodelio arbatos.
- Mėgaukitės arbata!