Blyneliai su užpilu. Įvairūs blynų variantai: kiaušiniai, svogūnai, morkos, blynai.
Produktai Skubūs blynai
kvietiniai miltai 2,5 puodelio
grikių miltai 2,5 puodelio
1 l pieno
1 šaukštelis sodos
6 kiaušiniai
druskos pagal skonį
citrinos rūgšties pagal skonį
Grikių ir kvietinius miltus (arba tik kvietinius miltus) ištirpinkite su pienu iki grietinės konsistencijos, įmuškite kiaušinius, įberkite druskos, gerai išplakite, įmaišykite ketvirtadalyje puodelio šalto vandens ištirpintą sodą ir vandenyje ištirpintą citrinos rūgštį. Greitai išmaišykite ir iškepkite. Jei norite įvairiausių blynų, kepkite juos su kiaušinienės tešla. Kiaušinių kepimas. Virtus kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje. Ant žalio blyno dėkite šiek tiek keptų kiaušinių ir apkepkite. Kepkite jį su svogūnais. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite jį aliejuje (neperkepkite) ir uždėkite ant žalio blyno. Kepinys su morkomis. Morkas nulupkite, nuplaukite. Pasūdykite, išvirkite, smulkiai supjaustykite, apkepkite svieste ir po truputį dėkite ant žalio blyno. Įdėkite keptą blyną su grybais. Grybus pamirkykite 2-4 valandas, išvirkite, tada apkepkite su miltais ir sumalkite.