Šakšuka – tai patiekalas iš kiaušinių su pomidorais, paprikomis ir prieskoniais. Šakšuka Izraelyje yra savotiškas nacionalinis pasididžiavimas. Šakšukos Izraelyje galite užsisakyti bet kurioje kavinėje ar restorane.
Produktai Šakšuka
Produktai yra
Kiaušiniai – 3 vnt.
Pomidoras – 1 vidutinio dydžio.
Svogūnas – 1 nedidelis svogūnas
Česnakai – 2 skiltelės
Pomidorų pasta – 2 šaukštai.
Prieskoniai („pool biber” arba čili pipirai)
Paprika
Druska
Pipirai
Žalieji
Vandens (galbūt) – šiek tiek
Sakoma, kad šakšuka – tai patiekalas, kurio tėvynė yra Šiaurės Afrika, o žodis išvertus iš berberų kalbos reiškia „mišinys”. Pagrindiniai ingredientai yra pomidorai, kiaušiniai ir alyvuogių aliejus, tačiau kiekvienoje šalyje šakšuka ruošiama skirtingai.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Shakshuka
Recepto nuotrauka: Šakšuka – 1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, pakepinkite, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Šakšuka – 2 žingsnis.
Įdėkite pjaustytą pomidorą ir pomidorų pastą.
Recepto nuotrauka: Šakšuka – 3 žingsnis.
Pagardinkite druska, prieskoniais ir smulkintais žalumynais. Porą minučių troškinkite.
Recepto nuotrauka: Šakšuka – 4 žingsnis
Į duobutes įmuškite kiaušinius ir šiek tiek pasūdykite. Kepkite, kol kiaušiniai iškeps iki norimo minkštumo (galite uždengti dangčiu).